couscous à la viande de dinde:

Publié le 7 Janvier 2011

couscous à la dinde.1

à venir :

voila notre repas du vendredi ;comme je vous ai dit la dernière fois les couscous y en a plusieurs sorte aujourd'hui c'est couscous à la dinde comme vous pouvez remplacer par une autre viande mais le principe est le meme , moi je l'ai fait à l'osso bucco de dinde :

un morceaux de viande par personne (au choix) voir le nombre de personnes

2à3 tomates fraiche rapé

100g de pois-chiche trempé

2à3 carotte laver et couper en quatre sur la longueur

2à3 navets de meme 

2à3 pommes de terre

100à150 g de citrouille ou courge si vous aimer ça .

klk gousse d'ail , 1 oignon 

1 tasse à café d'huile 

1 càs de conçentré de tomate

1/2 cà s de piment rouge en poudre

1/2càc de coriandre moulu ,1/2càc de gingimbre moulu

1/4 càc de canelle moulu ,1/2 càc de curcuma

(ou remplacer ces épices par 1/2 càs de ras hanout si vous en avez , sel au choix

500 g de couscous ,moyen ou fin au choix

dans la marmitte du couscoussier mettre tout les ingrédients ,sauf la citrouille et les pommes de terre remuer un peu sur feu doux juste pour amalgamer les ingrédients arroser de 2 litre chaude et mettez le couscoussier sur la marmitte ,travailler votre couscous comme indiquer dans me re7 (couscous au poisson) et laisser cuire 30 mn feu moyen ajouter l'eau en cas de besoins ,le temps écouler enlever le couscoussier et le mettre tel que dans le récipient dans lequ'el vous avez travailler votre couscous ,aroser d'1 verre d'eau du robinet jetter l'eau qui peut etre aura couler du couscoussier et reverser le tout dans le récipient suivre les étapes décrites dans (couscous poisson) voir la sauce il faut qu'il y est un maximum de sauce ça doit etre liquide car ça va encore cuire ,ajouter les pommes de terre couper en deux si elle sont petits et en quatre si elle sont grosse ,ajouter les morceaux de citrouille couper ,si vous en avez mis ,et remettez votre couscoussier à cuire 30 mn ,quand c'est cuis vous aurez une sauce assez liquide ,versez votre couscous dans un récipient bien malaxer pour bien dégrainer les grains , verser le couscous en quantiter voulu dans un plat de service et aroser de sauce mélanger le tout et ensuite verser le reste de sauce en décorant avec les légume ,la viande et les pois_chiches au centre ,acompagner de piments ouvert de coté saler et frit ,et d'une bonne caraffe de lben et manger le comme moi en plain air sur ma terrasse près de mon jasmin ,en plein soleil puisq'il fait chaud aujourd'hui ,héhéhé ,ça nagace pas ces pauvres qui personnes chez qui il fait trop froid maitenant ? bon allez je vous laisse copier cette re7 si elle vous plais et dite moi votre avis .

couscous à la dinde


Rédigé par oum mannou

Publié dans #plats traditionnelle tunisien.

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Matina 02/01/2013 18:44

Trés appétissant, allah ya'tik saha

Azura 28/01/2012 10:49

Trés appétissant j'aime bcp le couscous moi ya'tik saha

❤ Délices de Tunis ❤ 07/09/2011 07:24



je l'ai deja réalisé plusieurs fois !!


Il est en ligne aujourd'hui ! Encore merci pour cette recette !


Boussa !!!!!!!!!



Miss Miamm 27/06/2011 23:22



J'ai enfin pris le temps de publier les photos de mon couscous..... Elles ne sont pas aussi belles que les tiennes mais on s'est régalé !!! C'est le principal non ;)


 


Boussa et bonne soirée !



Miss Miamm 26/06/2011 20:11



MecheAllah !!!!!!!!!!!!! BarakAllaho fiki pour cette recette !!!!! Nous nous sommes régalés !!! Je suis en retard de publications de recettes en ce moment mais dès que j'ai le temps, je le publié
avec les photos incheAllah !!!


Il était absolument parfait !!!


 


Bises et bonne soirée !



oum mannou 26/06/2011 22:55



ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!bravo,bravo, je suis vraiment contente pour toi et pour ton mari qui a aujourdh'ui manger du coucous tunisien , et voila maintenant le problème est résolus,
couscous du dimanche comme en tunisie , sahha, sahha lokhti comme on dit chez nous , grosse bise et passe le bonjour à ton mari de la part de sa soeur tunisienne et bises pour les enfants , bonne
nuit et à +



Miss Miamm 22/06/2011 22:21



T'inquiète... si j'ai le moindre souci, je pense à toi ;)


Pour la photo... pas de soucis !!!


Je lui passerai le bonjour avec plaisir.... ^^ Il m'a dit que si le couscous est bon... Faudra lui en faire une fois par semaine à l'avenir lollllll


 


Bises et excellente soirée à toi et ta famille ^^



oum mannou 22/06/2011 22:33



daccord, machérie et bonne chance j'espère de tout mon coeur qu'il sera bon pour que vous vous régalez du bon coucous tunisien , puisque cela fait logtemps que vous n'ete rentrer au bled!



Miss Miamm 22/06/2011 21:30



Alors plusieurs questions......


Je dois faire ton couscous dimanche incheAllah avec du poulet incheAllah !!! Grand jour car je n'ai jamais fait de vrai couscous (toujours à partir de bouquin, jamais terrible.... mais là.... mon
mari a vu la photo lolll il me l'a réclamé ^^)


 


Bref : tu met les pois chiche crus ? qui auront trempé une nuit bien entendu avant ? Ou tu les fait cuire un peu avant ?


Combien de temps de cuisson environ ?


Et pour 4 personnes tu compte 500g semoule ou plus ?


 


Boussa et merci !! Je te raconterai icnheAllah ;)



oum mannou 22/06/2011 21:45



oui , cest très bon un vrai coucous fait maison là vous ne regretterai pas ton mari et toi , pour les pois chiches tu les met juste tremper , pas cuis , car ils cuiron avec la css. de la sauce et
pour la semoule moi je compte toujours 100 gr. de semoule par personne ou un peu + là tu metra 500 gr. pour 4 personne (mangeuse)hihihi et oui il vaut mieux qu'il y en ai un peu + q'un  peux
moin au cas si c'est trop bon et que vous avez envie d'n rajouter  alez lance toi et je suis toujours là pour
te répondre en cas de besoin ,régalez vous , et bonne chance ;boussa. et passe le bonjour à ton mari.  


et au faite n'oublie pas de prendre une photo et dit moi ce que t'en pense!



oum Elyas 09/01/2011 22:06



Vraiment j'en ai l'eau à la bouche !


Bisous et bonne semaine



Azura 09/01/2011 16:14



Il a l'air trés bon, ya'tik saha :)



oum mannou 09/01/2011 18:05



merci!



hanane 09/01/2011 07:54



tu sais je ny ai jamais pense a faire un couscous avec de la dinde cest une tres bonne idee, sa doit etre delicieux



oum mannou 09/01/2011 18:00



oui très délicieux et y a aucune différence! merci.



Salsabille 08/01/2011 21:16



bonsoir oum mannou


 


un couscous original pour moi que je garde sous le coude merci du partage


bisous



drissia 08/01/2011 16:16



très bon ton couscous,bravo ma belle


merci du partage.gros bisous!!!



Miss Miamm 08/01/2011 08:06



j'adore !!!!! J'arrive pour manger !!!!!! lolll


 


Bises et bonne journée



oum mouncif rayan 08/01/2011 07:31



une très belle assiette qui donne très faim...bravo



oumkhalilwaadam.over-blog.com 08/01/2011 02:58



salam ma chère tbarkallah 3lik hbiba un délice bonne nuit bisous



omreda.over-blog.fr 08/01/2011 00:33



mmm,très bon couscous,j'aime bien le couscous lah ye3tik saha ma chère.bizzzzzz



Soulef amour de cuisine 07/01/2011 23:59



salut ma chere, moi je ne suis pas du tout dinde, mais ton couscous, huuuuuuuuuuuuum



Sourour la Marocaine 07/01/2011 22:50



salam oum manou le net et moi deux choses en gueere je programme mon article pour demain il se publie ce soir et auparavant il avait disparu me disant article inexistant ah je vais péter
les pombs bises ma chère onne soirée et emrci pour tout



oum mannou 08/01/2011 06:33



éh!oui avec le ne y a du bo et y a du mauvais c'est la technologie , merci pou les jolies photo qui ce prononce seule! 



Recettes Gourmandes 07/01/2011 21:50



bonne recette, j'aime beaucoup, merci



SUNSHINE 07/01/2011 21:33



encore une autre version de couscous que j'ai pas encore testé,originale lah ya3tik saha ça donne bcp envie :


bisous



oum mannou 07/01/2011 21:38



éh! oui comme je l'ai dit y en a des sortes de couscous,merci et bonne soirée.  



cheznaima.over-blog.com 07/01/2011 21:15



mmmmmmmmmmmmmmm ala le bon couscous yaatik saha oum manou!!


bonne soirée


bisous



oum mannou 07/01/2011 21:19



merci ma chère et bonne soirée à toi aussi!



verrines salées 07/01/2011 20:29



Une bien jolie photo pour une recette qui m'a l'air bien sympa.


Bonne soirée



oum mannou 07/01/2011 21:24



merci de la visite meme si je sais pas qui vous etes exactement ,et en visitant votre cite je n'ai pus laisser de commentaire!



Chhiwate fassiya 07/01/2011 17:59



originalllllllllll l"idée



oum yasmine 07/01/2011 17:55



masha allah quesqu'il a l'air bon sa fais longtemp que je n'en ais pas manger et la tu mas donner envie d'en faire bravo et merci de cette recette j'avais jamais essayer avec la dinde