saveurs de cuisine .

Brochettes de poulets et légumes

30 Septembre 2014, 23:41pm

Publié par om mannou

Brochettes de poulets et légumes

Bonjour:

Un plat simple , rapide mais très bon, ce plat fera des heureux sur votre table ,accompagner d'une bonne salade et de riz blanc .

 

-filets de poulet

-1/2 verre à thé d'huile

-un gros oignon ou 2 couper en gros cubes

-2 à 3 poivron couper en cubes

-2 à 3 tomates couper en gros cubes

-pour la marinade , thym en poudre ,romarin en poudre , sel, ail en poudre , un peu de jus de citron.

 

Pour commencez faite mariner les morceaux de poulet couper en gros cube ,dans le mélange des herbes , l'huile , le jus de citon et le sel (moi j'ajoute une petite cuillère de moutarde pour le goût) laissez au frais au moins une heure .Après cela enfilez les un à un viandes , légumes et ainsi de suite dans des baronnets en bois que vous aurez trempez à l'avance dans une bassine d'eau pour qu'il ne brûle pas en cours de cuisson , ensuite mettre à griller ou sur du charbon en barbecue ou sur un un gril électrique comme j'ai fait (mais je vous assure l'odeur du charbon est vraiment différente)

 

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Baghrirs(crêpes à milles trous)

27 Septembre 2014, 14:33pm

Publié par om mannou

Attention ! interdit à ceux qui sont aus régime lool .

Attention ! interdit à ceux qui sont aus régime lool .

Bonjour:

ce matin j'ai eu une folle envie de crêpes marocaine et vite je me suis mise en cuisine , cela ne m'a pas pris 1/2h. et le tout fut prêt , c'était tellement bon que j'en ai mangé sans compter hhhh, bon vite je vous donne la r7.

 

Pour presque une trentaines de Baghrirs :

- 1 verre de farine

- 2 verre de semoule extra fine

- 3 verre et demi d'eau et finir par 1/2 verre de lait (pour moi )

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c de levure instantanée ( fraîche pour moi)

- 1 c. à s de sucre semoule

- une pincé de sel

 

Mettre touts les ingrédients dans un blender et donner un bon tour jusqu'à ce que le tout soit bien homogène , versez dans un saladier ,couvrir et laisser reposer (pour moi cela a pris 1/2 h ) chauffez une crêpière ou une poêle anti-adésive .Remuer le mélange un peu de haut en bas et avec une louche versez des petit ronds que vous laissez s'étaler sur la poêle et cuire à feu doux d'un seul coté , quand le dessous sera doré c'est prêt , les disposer superposer dans une assiette , arrosez de miel et de beurre fondue et déguster avec un bon café ou thé vert à la menthe .

Je vous assure que dès la première crêpe vous ne pourrez plus vous arrêter ;)

 

 Baghrirs(crêpes à milles trous)

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Madeleines inratable :

27 Août 2014, 13:48pm

Publié par om mannou

Madeleines inratable :

Bonjour:

​Je vous publie une recette de Madeleines au zeste de citron qui je suis sûre vous plaiera et pour cela je vous donne le secret d'avoir de belles bosses au dessus.

 

125 grs. de beurre fondu et froid

125 grs. de farine + une pincé de sel

125 grs. de sucre

le zeste d'un citron 

1 c. à c. de levure chimique 

2 oeufs 

 

Dans Une terrine ou dans  le bol du batteur mettre le sucre + l'oeuf, la pincée de sel et bien battre JUSQU'A blanc ajouter la farine mélanger et à la fin ajoutez  le beurre fondu sans Oublier le zeste et mélanger le tout à basse vitesse déposer votre bol au frais au moins une heure.Après cela remplir les moules à madeleines beurré et fariné.

Cuire dans un four préchauffé à 240 ° et au moment de la css baissez à 200 °et cuire  pendant 10 mn.

 

en cuisson

en cuisson

Madeleines inratable :

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