bonjour:

me revoilà après une longue absence du au travail , je vous donne une r7 simple et facile pour ceux ou celle qui ne l'a connaissent pas (omelette espagnole) c'est une omelette qui varie beaucoup , car on peux l'a trouver au légumes , au thon , au salami ou même nature , elle est très pratique et bien rapide quand on est presser et on ne sait pas quoi cuisiner ou bien que même des fois notre frigo est vide , oui sa peux arriver , bon on passe à la r7 :

4 oeufs

un petit verre à thé de lait 

un petit oignon 

2 ou 3 pomme de terres couper en rondelles fines 

un peux de salami couper en cube (facultatif)

thon si vous voulez 

un peux d'huile 

sel , poivre , cumin pour moi

commencer par cuire les pommes de terres avec un peux d'huile dans une poêle vous pouvez même les couvrir pour faire cuire à l'étouffer , ajouter l'oignon couper à mi-css et continuer à cuire si vous mettez du salami mettez le pour qu'il cuis un peux cuis

, quand les pommes de terre sont cuites les passer dans un tamis pour faire passer l'excédent d'huile dans un bol casser les oeufs saler aux choix poivrer ajouter le cumin si vous en mettez le lait qui vous donnera du moelleux battre un peux au fouet à main et en fin les pommes de terre, (moi j'ai mis un peux de persil hacher)

mélanger le tout et reverser dans la poêle encore huiler sans là laver

couvrir et laisser cuire à feux doux quand c'est pris en dessous vous pouvez ou l'a renverser sure un plat et remettre à cuire l'autre face ou passer sous le grill du four se qui donnera un brun à votre omelette :

et voila c'est prêt à être déguster avec une bonne salade et un bon piquant 

si vous aimer ça comme nous , une bonne cuillère d'harissa avec un bon filet d'huile d'olive vierge , mhhhhh! 

si vous avez essayer une de mes recettes , n'hésitez pas à me le faire parvenir :

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bonjour , oui je sais je ne suis pas trop présente ses dernier temps mais je vais essayer de me rratrapper , pour m'excuser je vais vous donner une bonne gourmandise pour commencé se week-hend , "le cheesecake au citron " qui se constitue de deux choses la première est la base de fond à base de biscuits , la deuxième est à base de crème ,mhhhh! un délice oui un pure délice à ne pas manquer d'essayer de faire , non  il n'est pas difficile du tout de le faire au contraire très simple et très rapide à mannnnnger hhhhhhh mais le plus difficile c'est de se retenir de le manger , bon je vous donne la r7 et à vous l'honneur :

pour la base:

200 gr. de biscuits peux importe le genre exp. (petit beurre)

60 gr. de beurre mou ou liquide 

l'appareil crème:

400 à 500 gr. de ricotta 

80gr. de sucre 

2 à 3 oeufs

2 c à s. de farine

20 cl. de crème fraîche

un citron (jus et zeste) 

une petite pincée de sel

commencé par préparer la base , mixer le biscuit jusqu'à avoir une poudre , ajouter le beurre et mélanger bien jusqu'à avor une pate qui se ramasse un peux :

  tasser le tout au fond d'un moule amovible de 20 cm. de diàmètre avec le dos d'une cuillère :

mttre dans un four préchauffer 15 mn. pendant que vous préparez la crème, en mettant dans un bol la ricotta la battre un peux à la rendre crémeuse ajouter les oeufs , le sucre , le zeste , le jus , la pincée de sel ,les cuillerés de farine et la crème , battre le tout jusqu'à optention d'une crème épaisse que vous versez sur la base de biscuit après les 15 mn au four , tapoter un peux sur le moule sur le paln de travail pour égalisée la surface et mettre au four à feu moyen (180°) 45 à 50 mn

, c'est cuis quand vous bouger le moule et que sa ne tremblote pas , retirez du four et laisser refroidir à température ambiante àprès mettre au frais pendant 24 h (pas pour moi en tout cas , j'ai fait l'après midi on a manger le soir et le reste le lendemain hihihi) je vous est dit c'est rapide à manger !!!

regardez moi c'est belles tranches c'est pas tantant ça???

et 

et encore

c'était tellement beaux et bon que je n'est pu me retenir de photographier et de vous les montrez:

je vous remonte une r7 qui a été bien aprécier par beaucoup d'entre vous et que moi-meme en cette saison j'aprécie bien vu la saison des oranges:

bonjour à tous , et on continue dans la cuisine tunisienne cette fois c'est un gateaux que l'on nome (khobzet bordguèn) qui veut dire pain d'orange à cause de sa consistance qui ressemble à un pain ,et quel tunisien ou tunissienne ne connais pas ce fameux gateaux ou ne l'aime pas à cette odeur et gout d'orange qui exprime l'odeur de la tunisie et ces orangers et ces belles oranges nature (non traitées) ah ! ce bon gout ,assez parlez et à vos tablier :

pour un grand plateaux 40x35 à bord hauts:

500g d'oranges avec la peaux 

500g defarine

500g de sucre

1 verre (20 cl) d'huile

1 cà s de beurre

1 paquet de levure chimique

 une pincée de sel 

4à5 oeuf 

avant tout laver et couper les oranges en quartier épépiner et mixer ou passer aux hachoir AVEC LA PEAUX c'est là le secret ,jusq'à avoir une purée ,reservez dans un grand bol si vous faite toute la quantitée donner mettez les oeufs +sel battre un peu juste pour casser le jaune et ajouter le sucre (500g) vous allez dire C EST TROOOP  non c'est pas trop vue que les oranges sont avec la peaux ,battre les oeufs à blanc, avec une cuillère ou une spatule ajouter l'huile et le beurre fondu remuer sans faire tomber la consistance ,ajouter les oranges mixer mélanger et ajouter la farine + la levure tamiser ensemble et mélanger délicatement ,verser dans un plat carré ou rectangulaire 40x35 huiler ou beurrer ,décorer si vous voulez comme je l'ai fait une idée à moi c'est facultatif ,mélanger 2à3 cà s de chocolat en poudre à 1ou  c d'eau chaude pour dissoudre et faire des gouttes sur la patte ensuite avec la pointe d'un couteau tracer des cillons dans un sens ensuite dans l'autre ce qui vous donnera des dessins aux chocolat , ou éparpiller des amandes concasser ,enfourner 20à25 mn ,ATTENTION ça cuis vite et ça brulle vite ne quitter pas trop ,après découper en carré et REGALER VOUS  je vous dit pas le gout ,moi j'attend la saison des oranges pour faire ce merveilleux gateaux qui en plus vous donne une grande quantitée que vous pouvez congeler ,ce mange au ptit déj. avec un bon cafée (comme moi en ce moment ) ou acompagne un bon thé ,enfin à vous de voir!!! ah j'ai oublier de vous dire y en a qui l'arose de sirop leger à base d'orange (moi je le preffère comme ça)

vous pouvez ne faire que la moitié des ingrédients !!!

voila meme les personnes qui les on tester :

"nefertitia" de chez les fodiees

"nounou"-gateau-a-l-orange-

et "houria" -gateaux-a-l-orange-

si vous aussi vous voulez essayer envoyer moi votre recette 

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