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saveurs de cuisine .

Jus de carottes-oranges:

18 Janvier 2015, 18:15pm

Publié par oum mannou

jus-de-carotte-oranges.jpg

 voila la re7 promise de jus que j'ai dénicher au fin-fond du blog de oum moncef-rayen

du blog "sur ma table le lien ici link vous allez dire comme moi brrrr! comment ça un jus de carotte et orange cuis? éh bien oui c'est cuis  mais c'est super bon  !et ça se garde au frigidaire un bon moment voir des mois si vous y ajouter de l'acide citrique comme je fait à tout mes jus que je consomme toutes l'année dot je vous donnerais les re7 par saison, alors si vous etes curieux comme moi n'hésiter pas à éssayer c'est facile et très bon ,d'ailleur ça ne demande pas beaucoup d'ingrédients ,moi j'ai fait un vide frigo avec des carottes et des oranges qui trénais un bon bout de temps ,bon à vos tablier et passon à la re7 je vous fais un copié-collé :

500 G DE CAROTTES lavé et coupé

400 G de sucre

4 à 6 ORANGE  (moi j'ai fait au pif)

1/2 litre d'eau

et pour moi 1/4  de c à c d'acide citrique si vous voulez gardez longtemps bien-sure

mettre tout les ingrédients dans une cocotte et mettre sur feu et cuire 10mn cocotte fermé , hors feu ajouter l'acide citrique bien dissoudre et laisser refroidir  mixer passer au tamis pour enlever les gros filament ,ajouter 5 litre d'eau bien mélanger et verser dans des bouteille stériliser si vous penser comme j'ai dit au-paravant les garder longtemps !!! 

bouteilles-de-jus-carot-orang.jpg

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Pain de mie:

12 Janvier 2015, 22:08pm

Publié par oum mannou

Pain de mie:

Je vous propose une simple recette de pain de mie à faire quand on en a plus à la maison pour faire ces toast ,ou pour un ptit déj. Tartiner de confiture ou de nutella maison (dont je vous donnerais la r7 la prochaine fois.
Pour un moule à cake normal il vous faut:


500g de farine
50g de beurre ou margarine
càs de levure à pain ou 1 peu de levures fraiche
20 cl. D'eau
10cl. De lait
càs de sucre. 1/2 càc de sel

 

Dans une casserole chauffer l'eau et le lait juste tiède quand c'est très chaud ça détruit le travail de la levure ajouter le sucre, mélanger un peu et ajouter le beurre et la farine ,attention de pas verser toutes la farine car la patte doit être souple très souple pour avoir un pain léger , mélanger bien le tout si c'est à la main sans pétrir si c'est au pétrin faite comme moi donner 1 ou 2 tours avec la feuille et mettre en boulle dans un saladier huilé et laisser monter 45 mn.

 

 

Pain de mie:Pain de mie:

Après cela étaler la patte au rouleau ou à la main sur une table fariner juste un peu et replier sur lui-même et déposer dans le moule la couture en bas.

 

Pain de mie:Pain de mie:

laisser monter encore 35 à 45 mn quand vous verrez qu'il a monter  juste deux centimètres en-dessous du bord ,préchauffer le four à 200° et cuire 30 à 35 mn .

Pain de mie:

Après cuisson, sortir du moule et laisser refroidir sur une grille avant de couper en tranche fine de 1 cm. 1/2 à peu près, avec un couteau scie.

Pain de mie:

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Muffins tout choco comme ceux du mac.Do

8 Janvier 2015, 21:47pm

Publié par oum mannou

Muffins tout choco comme ceux du mac.Do

Bonjour tout le monde me voilà de retour parmi vous après cette absence inattendue, vous m'avez bien manquée mes chers(e) amies ,je commence par une re7 que j'avais pré publier dans la liste des re7 de mes enfants ,c'est un gâteau trop,trop,trop bon la preuve ma belle-fille en a manger trois sur place (mais il ne faut pas qu'elle sache que je vous les dit,hihihi) bref ce sont des muffins ,mais pas n'importe les quels ,j'ai trouvé cette re7 sur plusieurs blogs :


Pour 18 petits  muffins :

  • 50 g. De maïzena
  • 120 g. De farine
  • 150 à 200 g. De sucre
  •  s. Rasé de cacao
  • 80 ml. D'huile
  • 70 g. De beurre
  • 230 ml d'eau
  • 120 g. De chocolat coupé
  • càc de levure chimique
  • 2 œufs, une pincé de sel
  • Vanille et pépittes de chocolat                                                             

Dans une casserole assez profonde mettre la maïzena le cacao + le sucre et l'eau mélanger le tout avec un fouet à main jusqu'à dissoudre les grumeaux et que ça deviennent épais et lisse.

 

Muffins tout choco comme ceux du mac.Do

Éteignez le feu et ajoutez le beurre coupé et les 120 g. De chocolat hacher ,bien mélanger vivement avec le fouet pour faire dissoudre le tout ajouter l'huile remuer , ajouter les œufs et bien mélanger pour homogénéiser le tout.

Muffins tout choco comme ceux du mac.DoMuffins tout choco comme ceux du mac.Do

Versez sur les ingrédients secs et tamise ajoutez les œufs et le sucre bien mélanger le tout jusqu'à obtention d'une patte lisse et homogène ajoutez les pépites de chocolat.

Muffins tout choco comme ceux du mac.Do

Versez dans les moules à muffins garnit de papier caissettes à l'aide d'une cuillère à glace, cela sera plus facile, cuire 20 à 25 mn à 200°, c'est trooooooop bon ,essayez vous et verrez.

Muffins tout choco comme ceux du mac.DoMuffins tout choco comme ceux du mac.Do
Muffins tout choco comme ceux du mac.Do

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Bonne année :

1 Janvier 2015, 00:11am

Publié par om mannou

Bonne année :

Je souhaite une bonne et heureuse année à tous mes lecteurs et lectrices , en espérant une nouvelle année pleine de recette et avec plus de paratge avec vous .J'attends vos passages et vos commentaires qui me motive et c'est de par vous  que vis mon blog ,merci.

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