saveurs de cuisine .

Brochettes de poulets et légumes

30 Septembre 2014, 23:41pm

Publié par om mannou

Brochettes de poulets et légumes

Bonjour:

Un plat simple , rapide mais très bon, ce plat fera des heureux sur votre table ,accompagner d'une bonne salade et de riz blanc .

 

-filets de poulet

-1/2 verre à thé d'huile

-un gros oignon ou 2 couper en gros cubes

-2 à 3 poivron couper en cubes

-2 à 3 tomates couper en gros cubes

-pour la marinade , thym en poudre ,romarin en poudre , sel, ail en poudre , un peu de jus de citron.

 

Pour commencez faite mariner les morceaux de poulet couper en gros cube ,dans le mélange des herbes , l'huile , le jus de citon et le sel (moi j'ajoute une petite cuillère de moutarde pour le goût) laissez au frais au moins une heure .Après cela enfilez les un à un viandes , légumes et ainsi de suite dans des baronnets en bois que vous aurez trempez à l'avance dans une bassine d'eau pour qu'il ne brûle pas en cours de cuisson , ensuite mettre à griller ou sur du charbon en barbecue ou sur un un gril électrique comme j'ai fait (mais je vous assure l'odeur du charbon est vraiment différente)

 

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Baghrirs(crêpes à milles trous)

27 Septembre 2014, 14:33pm

Publié par om mannou

Attention ! interdit à ceux qui sont aus régime lool .

Attention ! interdit à ceux qui sont aus régime lool .

Bonjour:

ce matin j'ai eu une folle envie de crêpes marocaine et vite je me suis mise en cuisine , cela ne m'a pas pris 1/2h. et le tout fut prêt , c'était tellement bon que j'en ai mangé sans compter hhhh, bon vite je vous donne la r7.

 

Pour presque une trentaines de Baghrirs :

- 1 verre de farine

- 2 verre de semoule extra fine

- 1 verre et demi d'eau et finir par 1/2 verre de lait (pour moi )

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c de levure instantanée ( fraîche pour moi)

- 1 c. à s de sucre semoule

- une pincé de sel

 

Mettre touts les ingrédients dans un blender et donner un bon tour jusqu'à ce que le tout soit bien homogène , versez dans un saladier ,couvrir et laisser reposer (pour moi cela a pris 1/2 h ) chauffez une crêpière ou une poêle anti-adésive .Remuer le mélange un peu de haut en bas et avec une louche versez des petit ronds que vous laissez s'étaler sur la poêle et cuire à feu doux d'un seul coté , quand le dessous sera doré c'est prêt , les disposer superposer dans une assiette , arrosez de miel et de beurre fondue et déguster avec un bon café ou thé vert à la menthe .

Je vous assure que dès la première crêpe vous ne pourrez plus vous arrêter ;)

 

 Baghrirs(crêpes à milles trous)

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Madeleines inratable :

27 Août 2014, 13:48pm

Publié par om mannou

Madeleines inratable :

Bonjour:

​Je vous publie une recette de Madeleines au zeste de citron qui je suis sûre vous plaiera et pour cela je vous donne le secret d'avoir de belles bosses au dessus.

 

125 grs. de beurre fondu et froid

125 grs. de farine + une pincé de sel

125 grs. de sucre

le zeste d'un citron 

1 c. à c. de levure chimique 

2 oeufs 

 

Dans Une terrine ou dans  le bol du batteur mettre le sucre + l'oeuf, la pincée de sel et bien battre JUSQU'A blanc ajouter la farine mélanger et à la fin ajoutez  le beurre fondu sans Oublier le zeste et mélanger le tout à basse vitesse déposer votre bol au frais au moins une heure.Après cela remplir les moules à madeleines beurré et fariné.

Cuire dans un four préchauffé à 240 ° et au moment de la css baissez à 200 °et cuire  pendant 10 mn.

 

en cuisson

en cuisson

Madeleines inratable :

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Gâteaux velours:

24 Août 2014, 20:59pm

Publié par om mannou

Gâteaux velours:

Bonjour mes amis(e) me voila  de retour sur mon blog après une longue absence que je ne sais comment expliquer, c'est peut-être due à la flemme où depuis que mon blog et cette nouvelle version je n'arrive plus à le géré comme avant et cela me donne un peu de recul mais bon on doit s'y faire quoi . Mais je ne reviens pas les mains vides, c'est un très bon gâteau tester et retester que j'ai déniché sur le blog d'Asma son blog ici :( gâteaux-velours ) un biscuit fondant et moelleux avec une touche de cacao-coco qui lui donne cette texture fondant croquant dans la coco qui l'enrobe mhhhh, en tout cas moi c'est mon gâteau favoris, ce gâteau est le cousin de du Boule de neige hhhh sauf que celui-là est chocolaté , mais sinon les étapes sont les mêmes. Bon sans tardé je vous passe la recette et pour m'encourager à publier plus souvent soyez plus nombreux à me laisser vos commentaires S.V.P..

 

POUR une grande quantitée de deux à trois kilos 

Mesure du verre 25 cl.

250 grs. de margarine très molle 

1 v. d'huile 

1 v. de sucre 

1 v. de maïzena 

3 c. à s. de cacao 

un paquet de levure chimique 

une pincé de sel 

farine de 600 grs. à plus selon le mélange 

pour la déco

300 grs. de noix de coco

2 c. à s. de cacao

250 grs. de miel fait maison

3 c à s  de confiture de votre choix

 

Pour commencez bien mélangez la margarine molle avec l'huile en crème avec un fouet à main, ajoutez le sucre et le cacao, bien mélanger et la levure chimique avec une touche de sel , ajouter la farine en mélangeant le tout avec la main et continuer jusqu'à avoir une prête qui se ramasse et dont on peut en faire des petites boules qui se tiennent pas trop dures ni trop molles que vous déposerez sur une plaque à four les espacer un peu l'une de l'autre et enfourner dans un four préchauffé à 180° pendants 15 à 20 minutes selon votre four. En ce temps vous préparez la garniture, dans une grande poêle mettre le cacao la noix de coco et faire griller quelques instants sur feux doux, réservez .

 

Quand les boules sont cuites sans même attendre de les laisser refroidir les trempez dans le miel que vous aurez réchauffez avec la confiture , laisser immerger un peu et de suite passez les dans le mélange cacao-coco, enrobez les bien.

Gâteaux velours:

Une fois terminé tassez le tout dans une boîte en fer ou dans des caissettes, ces boules peuvent se conserver un bon bout de temps même un mois(si vous résister bien sure) hhhh!

Gâteaux velours:

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