Pâtes à la tunisienne (makrouna salsa)

Publié le 17 Mai 2017

makrouna-salsa.jpg

Bonjour tout le monde, restons en Tunisie après le gâteau d'orange et la chorba, aujourd'hui, c'est un plat que vous connaissez surement tous, mais y a juste un peu de différence avec le piquent, ce plat est préparé au moins une fois même à deux sur les tables tunisiennes, ont l'Adore, ça varie juste pour les viandes, poulet ou autre, aujourd'hui, ça sera à l'agneau.


Pour 3 à 4 personnes :

 viande d'agneau en tranche par personne

1 oignon

4 à 5 gousse d'ail pilé

2 à 3 c. à soupe de concentré de tomate

1 tasse à café d'huile

1/2 à 1 c. à s. de poudre de piment rouge

ras- hanout, curcuma ,sel

2 feuilles de laurier  

500 de pâte aux choix

Dans une casserole verser l'huile, ajouter l'oignon haché + les morceaux de viande remuer un peu ajouté le concentré de tomate dilué dans 1/2 verre d'eau, remuer un peu et ajouter l'ail et le reste des ingrédients couvrir d'eau et laisser cuire 1/2 h à 45 mn, cela dépend de votre viande, quand c'est cuis, il faut que ce soit assez épais comme sauce et avec une bonne couche d'huile qui remonte à la surface, c'est là les pâtes tunisiennes bien imprégnées d'huile et bien rouge et bien PIIIQUANTE, là ajoutez votre piment vert fendu de côté et mélanger à vos pâtes que vous aurez cuit à l'eau al-denti ,ajouter un peu de sauce par-dessus, décorer avec la viande et le piment et nous d'habitude on mange accompagnez de tagine la recette ici tajine Tunisien: !!!

Photo0201

insrivez-vous à ma newsletter pour reçevoir mes publication à jour y a beaucoup de bonne re7 à venir ,et S.V.P si vous éssayer une de mes re7 dites le moi pour connaitre votre avis et  q'un jour je les publies ,MERCI! 

 

 

Rédigé par oum mannou

Publié dans #plats traditionnelle tunisien.

" data-hashtags="plats traditionnelle tunisien." data-text="Pâtes à la tunisienne (makrouna salsa)" data-count="horizontal" data-lang="en" >
Repost 0
Commenter cet article

Nanou 24/11/2012 17:39


j'ai fait les pâtes à la tunisienne pour ce soir. Dés que c'est près je t'envoie la photo et je publie sur mon blog

om mannou 25/11/2012 21:58



j'atteeeeeeend les photos et saha et bechfè !



NanouK 24/10/2012 19:41


salem alékoum, j'aime enormement cest pâtes ! mais je ne savais pas les faire ! alors que je suis tombée sur ton blog et jai trouvé The recette jétais heureuse ! Pour celles qui n'ont pas
encor essayé je vous invite à la faire elle est exelente !

om mannou 24/10/2012 22:56



wa aleyki salem , éh bien je suis ravie que se plat de pate t'est plu , je te souhaite bonne continuité sur mon  blog , gros bisous .



oum mouncifrayan 24/04/2011 21:02



excellente recette! merci du partage



oum mannou 26/04/2011 10:25



merci pour le passage!



Cookies 04/02/2011 08:17



Salamû 'alaykûm!


Ton plat de maqarûna me donne faim de si bon matin! J'imagine les saveurs de la sauce piquante, je sens que je me régalerais!



nani 02/02/2011 16:33



salam aleikoum


tout d'abord je te remercie pour ta visite sur mon blog. je n'ai pas encore testé ta recette, ça ne saurait tarder inchallah, mais j'ai déjà goûté chez une dame tunisienne, et franchement un
régaaaaaaaaaaaaal tout simplement.


inchallah que tout s'arrange en Tunisie, notre pays frère, je suis algérienne vivant en France, Rabi maakoum.


boussa kbira



oum mannou 02/02/2011 17:00



merci du coeur chère soeur pour le soutient ,oui on est frère et voisin les algeriens et nous !


et essaie ce que tu voeux j'espère que tu réussira , et dit m'en des nouvelles ,c'est ton blog ,grosse bises!



hanane 31/01/2011 20:25



jadore quand sa pique excellent



sabrina 31/01/2011 19:02



humm une bonne assiette de pate quel régale


merci.



cuisinebouchra 31/01/2011 13:09



hum un vraie délice ma chère gros bisous



patou 31/01/2011 08:02



Hummm c'est appétissant ça change


Bonne journée


bises



Amal bidawiya 30/01/2011 22:15


miam miam j'adore tres bonne recette mon amie et merci bcp pour tes passages sur mon blog javais des inviter impossible de reter un moment au PC hhhh gros biz****


pierre 30/01/2011 21:32



il y a plein de saveurs dans ton plat Bravo Pierre



Lilouina 30/01/2011 14:43



miam !!! quel plat succulent !



oumkhalilwaadam.over-blog.com 30/01/2011 01:16



salam ma chére oum manou


j'éspére que tu vas bien . lah ya3tik saha hbiba une belle recette bravo gros bisouuus



sanaa 29/01/2011 23:54



salam oum mannou, ye3tik ssaha stp ajouter moi une cuillère de harssa dans mon assiette, bisous et merci pour le partage.



Nancy 29/01/2011 21:05



tres appétisantes tes pates



rosa 29/01/2011 20:59



tres allechant ton plat!!



Salsabille 29/01/2011 20:37



Salam Alyaki oumoum-manoouTres


Très jolie look de ton blog,inch'Allah un départ plein de bonheur et de joie


 


Merci pour le partage de ta délicieuse makarouna


boussa



oumsouhaib 29/01/2011 19:38



maa chaa allah tes pates c 'est 1 tuerie!!!!!je nemange pas le piment mais lespates tunisienne je craqueeee!!!!!bisous



SUNSHINE 29/01/2011 19:08



walah moi aussi je le fais ce plat pate à la viande tres délicieux ça donne bcp envie surtout piquant,


bisous ma belle.



souhila 29/01/2011 18:28



Bonsoir oum mannou,


Il à l'air trés bon bravo ma belle pour ce partage.


Bonne soirée et ***



MamaFati 29/01/2011 12:14



Une recette aimée par tous !


Bonne journée, MamaFati



Sourour la Marocaine 29/01/2011 12:10



UNE BONNE RECETTE ALA TUNISIENNE JE ME RAPPELLE EN 2007 LE MARI A MA FILLE ETAIT EN FONCTION A TUNIS ET TOUT CE QU'IL A RAPPORTE COMME SAUCE ET HARISSA ET AUTANT D'EPICES QUAND IL ETAIT EN INDE
BISES BONNE JOURNEE ET UNE GROSSE BISE A QUI TU SAIS



drissia 29/01/2011 10:16



miam miam les bonnes pâtes,j'aime bien!!!


merci ma belle du partage!!!


passes une belle journée!! Bisous



oum mouncif rayan 29/01/2011 09:37


c'est une belle recette,surtout pour les enfants.. bravo et merci du partage, à bientôt!


la gourmande 29/01/2011 09:24



hummmm mech'Allah comme ma belle mère me fait quand je vient a tunis !!! un bon plat de pate c la première chose que je lui demande de me cuisiner...


boussa



llysa 29/01/2011 09:02



hummmmm, le joli plat surement très bon!! merci ma belle bisous



oum mannou 29/01/2011 09:04



ah! oui très bon! merci!


 



Miss Miamm 29/01/2011 08:27



Miammmm les bonnes pâtes........ un basic que j'aime beaucoup !!!! Boussa


 






oum mannou 29/01/2011 08:28



merci et boussa à toi aussi et ton ptit gars.