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saveurs de cuisine .

pattes à la tunisienne (makrouna salsa)

29 Janvier 2011, 07:52am

Publié par oum mannou

makrouna-salsa.jpg

salut tout le monde , restons en tunisie après le gateaux d'orange et la chorba ,aujourd'hui c'est un plat que vous connaissez  surement tous mais y a juste un peu de différence avec le piquent ,ce plat est préparer au moin une fois meme à deux sur les tables tunisiennes ,on L ADORE sa varie juste pour les viandes ,poulet ou autre ,aujourd'hui ce sera agneau , aller à vos tabliers:

pour 3 à 4 personnes:

 viande d'agneau en tranche par personne

1 oignon

4à5 gousse d'ail pilé

2 à 3 c à soupe de conçentré de tomate

1 tasse à café d'huile

1/2 à 1 c à s de piment rouge en poudre 

ras- hanout ,curcuma ,sel

2 feuille de laurier  

500 de patte aux choix

dans une casserole verser l'huile ajouter l'oignon hacher + les morceaux de viande remuer un peu ajouter le conçentré de tomate que vous aurez couper dans 1/2 vere d'eau remuer un peu et ajouter l'ail et le reste des ingredients couvrir d'eau et laisser cuire 1/2h à 45mn cela d'epend de votre viande ,quand c'est cuis il faut que ce soit asser épais comme sauce et avec une bone couche d'huile qui remonte à la surface c'est là les patte tunisiennes bien huilé et bien rouge et bien PIIIQUANTE , ajouter là votre piment vert fendu de coté et mélanger à vos pattes que vous aurez cuis à l'eau al-denti ,deposer un peu de sauce dessus decorer avec la viande et le piment et nous d'habitude onmange acompagner avec un bon morceaux de tagine la re7 ici tajine tunisien: !!!

Photo0201

insrivez-vous à ma newsletter pour reçevoir mes publication à jour y a beaucoup de bonne re7 à venir ,et S.V.P si vous éssayer une de mes re7 dites le moi pour connaitre votre avis et  q'un jour je les publies ,MERCI! 



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Miss Miamm 29/01/2011



Miammmm les bonnes pâtes........ un basic que j'aime beaucoup !!!! Boussa


 






llysa 29/01/2011



hummmmm, le joli plat surement très bon!! merci ma belle bisous



la gourmande 29/01/2011



hummmm mech'Allah comme ma belle mère me fait quand je vient a tunis !!! un bon plat de pate c la première chose que je lui demande de me cuisiner...


boussa



oum mouncif rayan 29/01/2011


c'est une belle recette,surtout pour les enfants.. bravo et merci du partage, à bientôt!


drissia 29/01/2011



miam miam les bonnes pâtes,j'aime bien!!!


merci ma belle du partage!!!


passes une belle journée!! Bisous



Sourour la Marocaine 29/01/2011



UNE BONNE RECETTE ALA TUNISIENNE JE ME RAPPELLE EN 2007 LE MARI A MA FILLE ETAIT EN FONCTION A TUNIS ET TOUT CE QU'IL A RAPPORTE COMME SAUCE ET HARISSA ET AUTANT D'EPICES QUAND IL ETAIT EN INDE
BISES BONNE JOURNEE ET UNE GROSSE BISE A QUI TU SAIS



MamaFati 29/01/2011



Une recette aimée par tous !


Bonne journée, MamaFati



souhila 29/01/2011



Bonsoir oum mannou,


Il à l'air trés bon bravo ma belle pour ce partage.


Bonne soirée et ***



SUNSHINE 29/01/2011



walah moi aussi je le fais ce plat pate à la viande tres délicieux ça donne bcp envie surtout piquant,


bisous ma belle.



oumsouhaib 29/01/2011



maa chaa allah tes pates c 'est 1 tuerie!!!!!je nemange pas le piment mais lespates tunisienne je craqueeee!!!!!bisous



Salsabille 29/01/2011



Salam Alyaki oumoum-manoouTres


Très jolie look de ton blog,inch'Allah un départ plein de bonheur et de joie


 


Merci pour le partage de ta délicieuse makarouna


boussa



rosa 29/01/2011



tres allechant ton plat!!



Nancy 29/01/2011



tres appétisantes tes pates



sanaa 29/01/2011



salam oum mannou, ye3tik ssaha stp ajouter moi une cuillère de harssa dans mon assiette, bisous et merci pour le partage.



oumkhalilwaadam.over-blog.com 30/01/2011



salam ma chére oum manou


j'éspére que tu vas bien . lah ya3tik saha hbiba une belle recette bravo gros bisouuus



Lilouina 30/01/2011



miam !!! quel plat succulent !



pierre 30/01/2011



il y a plein de saveurs dans ton plat Bravo Pierre



Amal bidawiya 30/01/2011


miam miam j'adore tres bonne recette mon amie et merci bcp pour tes passages sur mon blog javais des inviter impossible de reter un moment au PC hhhh gros biz****


patou 31/01/2011



Hummm c'est appétissant ça change


Bonne journée


bises



cuisinebouchra 31/01/2011



hum un vraie délice ma chère gros bisous



sabrina 31/01/2011



humm une bonne assiette de pate quel régale


merci.



hanane 31/01/2011



jadore quand sa pique excellent



nani 02/02/2011



salam aleikoum


tout d'abord je te remercie pour ta visite sur mon blog. je n'ai pas encore testé ta recette, ça ne saurait tarder inchallah, mais j'ai déjà goûté chez une dame tunisienne, et franchement un
régaaaaaaaaaaaaal tout simplement.


inchallah que tout s'arrange en Tunisie, notre pays frère, je suis algérienne vivant en France, Rabi maakoum.


boussa kbira



Cookies 04/02/2011



Salamû 'alaykûm!


Ton plat de maqarûna me donne faim de si bon matin! J'imagine les saveurs de la sauce piquante, je sens que je me régalerais!



oum mouncifrayan 24/04/2011



excellente recette! merci du partage



NanouK 24/10/2012


salem alékoum, j'aime enormement cest pâtes ! mais je ne savais pas les faire ! alors que je suis tombée sur ton blog et jai trouvé The recette jétais heureuse ! Pour celles qui n'ont pas
encor essayé je vous invite à la faire elle est exelente !

Nanou 24/11/2012


j'ai fait les pâtes à la tunisienne pour ce soir. Dés que c'est près je t'envoie la photo et je publie sur mon blog