20 août 2012 1 20 /08 /août /2012 10:28

images--2-.jpg

 

Selemo aleycom:

je vous souhaite un tres bon Eid el Fitr en retard et je m'en escuse n'étant pas présente je n'est pas pu vous poster poster mes voeux :

 

Partager cet article

17 août 2012 5 17 /08 /août /2012 15:16

boules de neige.2

bonjour:

et voila ces fameuses "boules de neige à la coco" que g préparer pour "l'aid" c'est des gâteaux qui sont très connus et très apprécier au Maroc et en Algérie et ils ont raison d'ailleurs car c'est des gâteaux à ne pas manquer , ils fondent dans la bouche rien que dit être mis , mhhhhhhh! moi je les adores ses fameux gâteaux et en plus ils sont facile et économique , il y a plusieurs versions , mais le résultat est toujours le même "FONDANT"

sans trop tarder je passe à la recette:

 

500 gr. de farine

1 sachet de levure chimique

une pincée de sel

100 gr. de beurre ramolli

un verre de 150ml. d'huile neutre

175 gr. de sucre

un paquet de vanille

3 oeufs

et pour le décor:

un pot de confiture d'abricot diluer dans de l'eau de fleur d'oranger 

noix de coco râpée

 

pour commencer battre le sucre + les oeufs et la vanille ajouter le beurre et l'huile :

 

boules de neige1

 

ajouter la farine tamiser avec la levure et la pincée de sel, et mélanger à la main jusqu'à obtention d'une pâte qui se tienne il se peux qu'elle soit un peux molle ajouter de la farine si non c 'est pas la peine et si elle est grasse c'est normal c'est se qui donnera le fondant , façonner des petites boules grosseur d'un oeuf de pigeon , parce qu'elles gonflerons encore à la css. déposer sur une plaque chemiser d'un papier css en les espaçant un peux et enfourner dans un four assez chaud 180° pendant 15 mn.


boules de neige

 

après css. les tremper dans la confiture que vous aurez diluer  et chauffer avec un peux d'eau de fleur d'oranger , et passer directement dans la noix de coco :

 

boules de neige.1

 

et voila vous obtiendrais une grande boite pleine de ses jolies merveilles qui peuvent se conserver un bon moment (si vous pouvez vous contrôlez bien sure de ne pas en manger hhhh)

 

boulles de neige1

 

trèèèès bonne avec un bon café ou verre de thé à la menthe:

 

 

inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir à jour mes nouvelles publications et si vous avez essayer une de mes recettes donnez moi le lien ou si vous n'avez pas un blog envoyer moi les photos ici: doits.dor@live.fr

Partager cet article

11 août 2012 6 11 /08 /août /2012 13:13

 

gateaux-glacage.jpg

 

et voila la r7 comme prévus:

c'est un gâteaux très simple à faire mais très bon :

pour le gateaux :

2 1/2 v. de farine (le verre est de 200 ml )

1 v. de sucre

1 v. d'huile neutre

3 oeufs

1 paquet de levure chimique 

un paquet de vanille

le glaçage:

1 v. de sucre

1 v. d'huile

1 v. de cacao

et un demi v. d'eau

décor:

fruits sec mondé et concassé

chantilly au choix

commencé par mettre les ingrédients de la sauce dans une casserole mélanger le tout et mettre à épaissir sur feu laisser 3 à 4 mn. quand vous sentez que c'est un peux épais (pas trop) sortir du feu et laisser refroidir un peux :

080620121941

 

d''un autre coté battre les oeufs avec le sucre et la vanille et versez sur le mélange mousseux la moitié du glaçage ou + , laisser le reste de coté en y ajoutant une  cuillerée de beurre  :

080620121942

ajouter la farine tamiser avec la levure et une pincée de sel:

080620121943

mélanger le tout avec le fouet à main ou une maryse et verser dans un plat rectangulaire chemiser d'un papier css. enfourner à 180° ou 200 pendant 25 à 35 mn


080620121944

une fois cuis démouler et verser le glaçage dessus en essayant de bien couvrir la surface avec une spatule :

 

080620121948

 parsemer de fruits sec mondé et concassé:

080620121950

découper en carrés en parts égale en vous aidant d'une règle si vous voulez et sur chaque carré faite une rosace avec l crème chantilly que vous aurez mis dans une poche à douille:

080620121951

et voila le tout :

 

gateaux glaçage1

 

 

 

inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir à jour mes nouvelles publications et si vous avez essayer une de mes recettes donnez moi le lien ou si vous n'avez pas un blog envoyer moi les photos ici: doits.dor@live.fr


Partager cet article

Published by om mannou - dans gâteaux:
commenter cet article
7 août 2012 2 07 /08 /août /2012 01:36

escalope-panees.jpg

Bonjour: 

voila un classique qui est toujours bien apprécier par petits et grands :

"escalopes pannées" oui rien de plus simple et plus bon surtout pour les personnes qui font le ramadan et qui on plein de chose à faire et ne veulent pas passer de longues heures en cuisine ou bien à cause de la chaleur qui fait en se mois sacré  :

escalope de dinde ou de poulet par personne

deux oeufs (selon la quantité des escalopes )

farine

chapelure 

sel, poivre, herbes 

et huile pour la friture

 

commencer par mettre les escalopes entre deux sachet et aplatir avec un marteaux en bois qui est spécialisé pour ça (si vous n'avez pas aplatir avec le fond d'une petite casserole à fond épais vous aurez le même résultat)

escalope-panees.jpg2.jpg

saupoudrez les d'herbes de sel

passer dans la farine ensuite dans l'oeuf ou on aura mis sel et poivre 

escalope-panees.jpg1.jpg

 

ensuite dans la chapelure et frire dans un peux d'huile pas beaucoup , jusqu'à avoir une couleur doré

manger accompagner de frittes et d'une bonne mayonnaise maison  mayonnaise sans oeufs:

 

escalope-panees.jpg3.jpg

et avec une bonne "salade mechouia"

 

07122011896.jpg


inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir à jour mes nouvelles publications et si vous avez essayer une de mes recettes donnez moi le lien ou si vous n'avez pas un blog envoyer moi les photos ici: doits.dor@live.fr

Partager cet article

Published by om mannou - dans viandes blanche
commenter cet article
25 juillet 2012 3 25 /07 /juillet /2012 12:56

gateaux aux chocolat1

boooooooooooooonjour mes amis(e)

je sais que je suis un peux enretard pour mes amies musulmannes pour le ramandan , j'en suis vraiment désolée mais se n'est pas ma faute c'est à cause de la chaleur et du climat bref je vous souhaite à toutes et à tous RAMADAN MOUBARAK

et pour me faire pardoner je vous donne une bonne r7 de gateaux au chocolat qui va surement satisfaire vos papilles :

pour un grand gateaux pour 10 personne meme :

375 gr. de farine tamiser avec 

125 gr. de cacao et 

un paquet de levure chimique et 

une demi c à c de bicarbonate de soude 

250 gr. de sucre

125 gr. de beurre 

200gr. de crème fraiche 

4 oeufs

et 60 gr de chocolat couper en morceaux +

60 gr. de beurre pour le glaçage 

après avoir tamiser les ingrédients indiquer ensemble ajouter une pincée de sel, dans un autre récipient battre le beurre ramoli avec le sucre une fois crémeux ajouter les oeufs un à un en battant ajouter la crème fraiche( si on a pas on peux mettre simplement du lait) ajouter la farine par petite quantitées en mélangeant avec une cuillère , (vous pouvez si vous voulez ajouter des pépites de chocolats ou des petits morceaux couper )

gateaux aux chocolat.5


 

gateaux aux chocolat.4

 

enfourner dans un four chaud préchauffer à 180 ° et cuire pendant 45 mn 

gateaux aux chocolat.3

sur feu faire fondre le beurre et ajouter le chocolat pour le glaçage , verser sur le gateaux et laisser durcir 

 

gateaux aux chocolat.2

 

gateaux aux chocolat

 


Partager cet article

Published by om mannou - dans gâteaux:
commenter cet article
3 juillet 2012 2 03 /07 /juillet /2012 22:47

riz pour acompagnement.2

bonjour :

je vous revient avec une r7 de riz simple et bonne qui pourras vous servir pour accompagner vos grillades et vos barbecues ;vous ne le regretterez pas si vous l'essayer , pour cela il vous faut :

1 verre de riz (v 250 ml )

1 v 1/2 de bouillon de poulet 

un oignon couper en cube 

3 ou 4 branches de celerie

une carotte couper en petits  cubes

huile , sel , poivre et un peu de thym 

dans un fait-tout versez l'huile ajouter les oignons couper en cubes ,les carottes en très petits cubes, le céleri, remuer un moment ajouter le riz que vous aurez lavez et tremper dans de l'eau tiède 20mn ou plus remuer le tout un bon moment saler, poivrez et versez le bouillon à couvrir le riz , couvrir et laisser cuire sur feu très doux ,jusqu'à se que vous voyez que le riz est sec et que chaque grain est cuis , si vous voyez qu'il ne l'est pas assez ajouter un peux de bouillon , pas trop si non il sera trop collant 

riz pour acompagnement

vous accompagnerez de se bon poulet griller à l'indienne au barbecue ou au

four la r7 ici : poulet tandoori:

riz pour acompagnement.4


inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir à jour mes nouvelles publications et si vous avez essayer une de mes recettes donnez moi le lien ou si vous n'avez pas un blog envoyer moi les photos ici: doits.dor@live.fr

 

 

Partager cet article

Published by om mannou - dans le riz
commenter cet article
22 juin 2012 5 22 /06 /juin /2012 21:44

admis-bac.jpg

ouiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii , ma fille est admis en bac lettre je suis très contente et je remercie toute celle qui sont passer et qui m'ont soutenue que se soit pr mail ou m'ont laisser des commentaires , je suis vraiment très fière d'avoir des amies partous dans le monde sans que je connaisse réellement , c'est vrai que des fois l'amitié virtuelle peut être bien plus forte que l'amitié réelle , je vous embrasse touuuuutes et vous remercie pour vos jolies commentaires je vous aimeeees toutes mes amies et je vous promet bientôt mon retour pour de nouvelles recettes , donner moi juste le temps de m'occuper de mes invités ; à très bientôt (et si vous êtes près de chez moi passer prendre un ptit bouts de gâteaux hhhhhhhhhh!

images--1-.jpg

servez vouuuuuuuuus !

Partager cet article

Published by om mannou - dans bla-bla-bla!!!
commenter cet article
8 juin 2012 5 08 /06 /juin /2012 13:13

bonjour tout le monde :

ma fille "mannou" passe sont (bac)

 

060620121912.jpg

prier pour nous; les résultats seront pour le 22 de se mois je compte sur vouuuuuus :

Partager cet article

Published by om mannou
commenter cet article
7 juin 2012 4 07 /06 /juin /2012 17:05

gateaux à la fraise.1

bonjour:

voila un tès bon gateaux qui ravivra vos papilles avec ses ingrédients vous obtiendrais un grand gateaux qui pourais servir meme de gateaux de faites ou d'aniversaire :

génoise:

6 oeufs

150 gr. de sucre

150 gr. de farine

15 cl. de lait 

1/2 c à c de levure chimique 

garniture 

60 cl de crème fraîche liquide

sucre au goûts

zeste ou vanille

fruits , fraise ou autre 

du sirop léger exp : 200 gr. de sucre + 20 cl d' eau

séparés les blancs des jaunes

gateaux à la fraise.7

battre les jaunes + le sucre + le zeste à blanc ajouter la farine + la levure chimique  + le lait 

mélanger le tout et ajouter les blancs battu en neige avec une pincée de sel , mélanger délicatement en soulevant la masse du dessous sans faire tombé le tout

gateaux à la fraise.8

 verser dans un moule carré ou rectangulaire tapisser d'un papier css et cuire dans un four préchaufféer à 180° cuire 20 à 25 mn en faisant attention 

120520121752

laisser refroidir et diviser en deux 

humecter le gâteaux de sirop e déposer une bonne quantité de crème déjà battu en chantilly éparpilléer les fruits et déposer l'autre génoise 

gateaux à la fraise.4

que vous referais comme pour la précédente sauf que là pas de fruits juste pour le décor aux choix:

gateaux à la fraise.2

gateaux à la fraise.3

 

 


inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir à jour mes nouvelles publications et si vous avez essayer une de mes recettes donnez moi le lien ou si vous n'avez pas un blog envoyer moi les photos ici:
 doits.dor@live.fr




Partager cet article

Published by om mannou - dans gâteaux:
commenter cet article
29 mai 2012 2 29 /05 /mai /2012 21:47

pain farci.4

bonjour:

voila une r7 de pain farci que je vous est poster avant , mais cette fois je les fait de façon différente , vous trouverais la r7 de la pate ici : la pate des 10 minutes :


le pain farci ici : Tourte-burger :


tourte-burgur.3


le principe est le même juste que c'est carré au lieu de rond :

pain farci.3


couvrir de la pâte restante :

pain farci2

passer du jaune d'oeuf et un peux de sésame ou nigelle.


et voila pour celles qui veulent changer se pain peut être servi même pour des inviter d'après- midi chacun aura une jolie tranche !

pain farci

Partager cet article

Published by om mannou - dans pains et petits pains
commenter cet article

Présentation

  • : saveurs de cuisine .
  • saveurs de cuisine .
  • : cuisiner est un art!
  • Contact

Profil

  • om mannou
  •  J'adore la cuisine ,j'aime bien essayer de nouvelles re7 et faire partager les miennes ,vous trouverais des plats de ma cuisine de touts les jours!!!
  • J'adore la cuisine ,j'aime bien essayer de nouvelles re7 et faire partager les miennes ,vous trouverais des plats de ma cuisine de touts les jours!!!

ma communauté

  ma communauté"tout chocolat"

inscrivez-vous dès maintenant si vous aimez-le chocolat!

ici

"tout-chocolat!"

 

tout chocolat !

merci!

 

Recherche

horloge:

ma page facebook

Saveur de cuisine

légales Informations légales Faites also la promotion de Votre page

 

<a title="mytaste.tn" href="http://www.mytaste.tn/" id="hr-JNmNf"><img src="http://widget.mytaste.tn/blogcounter/image?image=blue_m&blog_id=JNmNf" alt="mytaste.tn" border="0" /></a><script type="text/javascript"><!--
var hr_currentTime = new Date();var hr_timestamp = Date.parse(hr_currentTime.getMonth() + 1 + "/" + hr_currentTime.getDate() + "/" + hr_currentTime.getFullYear()) / 1000;document.write('<scr'+'ipt type="text/javascript" src="http://widget.mytaste.tn/blogcounter.js?blog_id=JNmNf&timestamp=' + hr_timestamp +'"></scr'+'ipt>');
// --></script>
myTaste.tn">

Article De Mon Blog

Cuisine

retrouvez mes recettes ici:

Recette Cuisine

texte libre

widjet.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Partager cette page Facebook Twitter Google+ Pinterest
Suivre ce blog