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Saveurs de cuisine .

Saveurs de cuisine .

Passionnée de cuisine, j'aime essayer de nouvelles recettes et connaitre de nouvelles saveurs. Sur mon blog vous trouverez des recettes Tunisienne et du monde car pour moi cuisiner est un art..


escalopes de poulet farcie:

Publié par om mannou sur 22 Octobre 2011, 08:03am

Catégories : #viandes blanche

esc. farci p.t

bonjour:

voila une très bonne r7 pour ce  week-hend , un joli et bon plat raffiné :

500 gr. de blanc de poulet

100 gr. de fromage rapé (aux choix)

50 gr d'olive dénnoyotée (j'ai pas mis)

5 à 6 oeufs

un oignon , 2 à 3 gouse d'ail haché

une poignée de chapelure

un bouquet de persil haché 

une pomme de terre moyenne cuite et réduite en purée

1 c à s. de beurre , poivre , sel

un peu thym , un peu de basilic 

laver les blancs de poulet et couper en filet plat , salé, poivré et saupoudrer de thym et ail , déposer au frais au moin 1 h. entre temps mélager la purée de pommes de terre  avec le persil haché +l'oignon haché + l'ail + la chaplure + le fromage rapé + les olive , salé poivré et ajouter les oeufs un par un à avoir une consistance ni liquide ni trop dur , esc. farci p.t.6

sortir les escalopes de poulet et déposer dessus une à deux cuillère de farce:

esc. farci p.t.5

et enroulé comme un cigare , passer à la farine et déposer chaque escalope farcie dans un papier aluminium , enrouler et bien fermer des deux cotés

esc. farci p.t.3

ensuite déposer dans un plat à four ou vous y verser un peu d'eau et cuire 25 à 30 mn. après cela sortir du four enlever les papier ,passer un peu de beurre sur les roulés et remetre au four pour doré un peu 5 à 10 mn. ( ne pas trop laisser pour que sa ne sèche pas trop)

avant :

esc. farci p.t.2

après :

esc. farci p.t1

et voila , acompagner de ce que vous voulez , moi j'ai acompagner d'un riz donc si voulez la r7 vous l'a trouverez ici : riz à la vermicelle)  

esc. farci p.t.8

 

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Commenter cet article

K
kamila
13/10/2013 22:54
<br /> Salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatou. je suis tombè par hasard sur ce jolie blog,il est merveilleux,dieu vous aide pour continuer et donner plus,j ai bien aimer les escalopes<br /> farcie ,je les prèpare inchallah après l aid al adha,bon aid adha avous et votre famille,grand bisou jamila algerienne.<br />
Répondre
O
om mannou
16/10/2013 23:30
<br /> <br /> bonsoir jamila , je suis heureuse que mes recettes te plaise et j'èspère que tu en prépareras de bonne biiiz <br /> <br /> <br /> <br />
A
Ambbre
02/11/2011 20:54
<br /> tbalkallah alik j'aime beaucoup ton plat il est excellent bonne soirée bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
B
bigmumy
24/10/2011 22:34
<br /> <br /> ahh une recette qui me parle !!! je note la composition de ta farce !!!! et ton accompagnement !! délicieux !!! bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
amour de cuisine
24/10/2011 15:53
<br /> <br /> que ca doit etre bon<br /> <br /> <br /> huuuuuuum<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatimato
24/10/2011 13:35
<br /> <br /> oh oh oh ya3tik assah habibati isalm idik boussa kbira<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
linda
24/10/2011 11:42
<br /> <br /> superbe plat!!!bizzzz<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum linda
24/10/2011 11:32
<br /> <br /> il me reste tous le temps des blancs de poulet et je ne sais jamais quoi en faire, je mets ta recette de cote pour la prochaine fois insha allah!<br /> <br /> <br /> boussa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
loubnakitchenette.over-blog.com
24/10/2011 11:14
<br /> <br /> bonjour oum manou, ça fait longtemps ! ton plat machalah parait trs appetissant , ya3tik essaha.merci pour ta visite et bon debut de semaine. bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum linda
24/10/2011 11:13
<br /> <br /> ça a l'air délicieux ton assiette est très attirante!<br /> <br /> <br /> boussa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
RANOUZA
24/10/2011 09:41
<br /> <br /> Coucou, mmmhhh ce plat m'as l'air succulent!, c'est tres présentable et ça donne faim grand bravo a toi bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Cécile, Au fil de mes recettes
24/10/2011 09:22
<br /> <br /> Un très joli plat! Bravo!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Leila
24/10/2011 02:38
<br /> <br /> Un véritable délice masha Allah !<br /> <br /> <br /> Bonne semaine, bisous :D<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
Amélie
23/10/2011 17:09
<br /> <br /> Excellente idée, un vrai régal !<br /> Bonne fin de week end, bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
om mannou
24/10/2011 01:01
<br /> <br /> merci et bon début de semaine à toi !<br /> <br /> <br /> <br />
S
sanaa
23/10/2011 16:02
<br /> mshallah trop bon, allah yesalem yedik, bisous okheti<br /> <br /> <br />
Répondre
O
om mannou
24/10/2011 01:02
<br /> <br /> merci ma belle!<br /> <br /> <br /> <br />
P
prici
23/10/2011 09:43
<br /> <br /> Hum, superbes ces escalopes!<br /> <br /> <br /> Bon dimanche, PRici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
silvi
22/10/2011 23:34
<br /> <br /> hummm tres belle version<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
melayers.evelyne
22/10/2011 21:16
<br /> <br /> Une viande<br /> délicieuse bien préparé  ton roulé  bravobisous<br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
recettesdesorawel
22/10/2011 19:31
<br /> <br /> ohlala il faut que je teste cette recette rapidement!!! merci<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
carnetderecettes
22/10/2011 18:00
<br /> <br /> salam aleykoum ca va ?<br /> macha Allah toujours de jolie recette par ici<br /> bisous MDP: blogdekenza<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum yacine
22/10/2011 17:31
<br /> <br /> Bonjour Om mannou un plat appétissant dans un jolis blog.bisou<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouchra
22/10/2011 14:46
<br /> <br /> merci ma belle pour le partage gros bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
C
Catherine
22/10/2011 14:37
<br /> <br /> cela donne envie d'essayer de la faire<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
22/10/2011 12:23
<br /> <br /> Hummm ça a l'air très bon, <br /> <br /> <br /> bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
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