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Saveurs de cuisine .

Saveurs de cuisine .

Passionnée de cuisine, j'aime essayer de nouvelles recettes et connaitre de nouvelles saveurs. Sur mon blog vous trouverez des recettes Tunisienne et du monde car pour moi cuisiner est un art..


Lablabi: (plat populaire tunisien)

Publié par oum mannou sur 12 Mars 2011, 04:59am

Catégories : #plats traditionnelle tunisien.

lablabi

Bonjour tout le monde, voilà "le fameux lablabi" qui est le roi des plats rapides bas-prix réchauffant et très nutritif, les jours où il fait très froid, les petits restos ne servent que le "lablabi" ou presque, il est servi à longueur de journée et manger par toutes catégories de gens riches ou pauvres malgré ses ingrédients simples dont la base est le pain qui n'a pas été consommer ces derniers jours et c'est petits restos sont spécialisés pour des plats de ce genre comme "lablabi" "kèftèji" "s7han" tounssi" (assiette tunisienne) et bien d'autres petits plats tunisiens, mais le lablabi est "Le ROI" de tous, même avec cette invasion de "fast-food" mais comme dans chaque pays il y a un plat populaire dont en reconnais le pays quand on l'entend, comme "couchari" ça vous dit quoi là ? Je m'adresse surtout aux Arabes qui en entendent parler, et vous, c'est quoi le plat populaire chez vous ? Là, je m'adresse à tout le monde :

Pour une à deux personnes :

1/2  ou 1/4 de pain de la veille ou même de 2 à trois jours 

 100 de pois-chiches tremper

1 c à s d' Harissa maison:  

Une à deux gousse d'ail pilée

1 c às de cumin

10 cl d'huile d'olive

Un à deux oeufs coulants

du thon ,sel

Un filet de vinaigre ou jus de citron

Après avoir trempé les pois chiches une nuit, les cuire dans deux litres d'eau dans une cocotte,entre-temps émietté le pain suivant votre appétit dans un récipient assez profond dans lequel vous mangerez,arrosé de l'eau des pois chiches jusqu'à bien le tremper( pas trop quand même) déposer les pois chiches, arrosez d'arissa que vous aurez diluer dans une louche d'eau de css. L'ail, le cumin, le sel au choix le thon l'œuf que vous aurez ébouillanté dans l'eau 2 à 3 mn, il ne faut pas qu'il soit dur, le casser par-dessus le mélange, arrosez d'un filet d'huile et d'un peu de vinaigre ou jus de citron, et c'est comme ça qu'il est servi accompagner le d'huile d'olive si vous voulez mélangez bien le tout et bonne appétit et oui, ça pique trop, c'est pour ça qu'il est nommé "lablabi" à force de dire en le mangeant "lablablablablablab" mais c'est trop bon pour changer des sandwichs et vous qu'en dites vous ?

harissa harrahuile d'olive

 

 

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H
HOUR
13/03/2014 15:03
YA 3ZIZZTI WACH TAYEB HEL LABLABI ALLAH Y LABILEK KOUL MA FI BALEK .<br /> SALAMI ELHAR.
Répondre
O
om mannou
13/03/2014 20:57
salem okhti ada lablai ma fih tayeb kèn el homs el baki kollou hèkè ney yetekel fi chita
Y
Yousra
25/11/2012 23:07
Ahhh merciii beaucoup pour le partage de la recette ça fait longtemps que voulais l'éssayer,à chaque fois quand je voyage en tunisie je le mange il est bon ce lablabi,cette année je l'ai mangé à 2h<br /> du matin lolll
Répondre
O
om mannou
25/11/2012 23:11
<br /> <br /> Ravie que se plat t'est fait plaisir , effectivement c'est un plat typiquemnt tunnisen et "qui peut etre manger meme à deux heure du matin" looool<br /> <br /> <br /> <br />
A
amira
26/05/2011 12:42
<br /> <br /> ça à 'l'air délicieux!!<br /> <br /> <br /> en Algérie il y a la garantita; qui est aussi à base de pois chiches, je publirais cette recette dans les jours qui viennent, je vous fait signe;<br /> <br /> <br /> meri pour e délicieux partage<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
U
Une femme
15/04/2011 14:37
<br /> <br /> Bravo! ça m'a l'air délicieux :) Bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
H
Houria
20/03/2011 01:01
<br /> <br /> j'aime beaucoup ce genre de plat et je t'assure que je vais tester In shaa Allah en plus j'aime beaucoup les pois chiche <br /> <br /> <br /> http://1001-delices-de-houria.over-blog.com<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
A
AMal
17/03/2011 02:00
<br /> <br /> waw lablablab hhhh je dois faire cette recette ah oui j'adore le hroure hhh<br /> <br /> <br /> grosse bie et @+++++++++++++++<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nani
16/03/2011 22:42
<br /> <br /> salam<br /> <br /> <br /> j'ai déjà entendu parler mais jamais goûté, inchallah à tester prochainement.<br /> <br /> <br /> J'ai déjà testé ltes pâtes tunisiennes, un délice, bientôt sur mon blog inchallah.<br /> <br /> <br /> bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
F
fatimato-cuisine.over-blog.com
15/03/2011 23:29
<br /> <br /> salam alah ya3tik asaha 3la had chhiwa ou choukran bizouuuu<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
Louiza
14/03/2011 21:27
<br /> <br /> j'aimerai bien y gouter!!<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
14/03/2011 14:18
<br /> <br /> sala oum manou prions pour que la nature se calme et autant les peuples tout va mal<br /> <br /> <br /> je te souhaite bonne journée et bonne  semaine<br /> <br /> <br /> amitiés de sourour bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mouncifrayan
14/03/2011 13:08
<br /> <br /> très belle idée cette recette, le résultat est très appétissant..<br />  bravo<br /> <br /> <br />
Répondre
*
**naturelle**
14/03/2011 12:53
<br /> <br /> Hummmmmmmmmm ça a l'air très bon !!<br /> <br /> <br /> A chaque fois que je visite ton joli blog je découvre de si belles recettes que je ne connaissais pas avant..merci du partage et tbark llah alik<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum yasmine
14/03/2011 12:22
<br /> <br /> salem ourthi j'espere que tu vas bien incha allah<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Mimine
14/03/2011 08:06
<br /> <br /> Hummmmm ton plat doit être bien bon merci pour cette belle découverte ma chère, gros bisous et bonne semaine.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
B
bouchra
13/03/2011 22:09
<br /> <br /> hum ca doit-etre très bon ma chère allah yaatik assaha bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nancy
13/03/2011 18:46
<br /> <br /> c'est nouveau pour moi nça doit etre bon ,merci.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
Kadi
13/03/2011 17:59
<br /> <br /> salam merci pour tes messages!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
sanaa
13/03/2011 16:38
<br /> <br /> Je ne connaissais que le nom, ça doit être bon, ye3tik saha, bisous.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum yasmine
13/03/2011 10:21
<br /> <br /> hummm une decouverte ce plat m'as l'air delicieux masha allah tbarkallah alik je n'est qu'une choses a dire vive la harissa<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mannou
13/03/2011 10:28
<br /> <br /> merci ! et oui la harissa est la reine de nos tables tunisienne qui en goute ne s'arrette plus , elle acompagne tant de choses!<br /> <br /> <br /> <br />
R
rym
13/03/2011 09:57
<br /> <br /> mmmmmmmmm ça l'air trèèès délicieux surtt avec du thon ya3tek sa7a vraiment 7aja bnina barcha, ;)<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mannou
13/03/2011 10:04
<br /> <br /> merci ma belle , je croit que tu m'as contacter par mail y a klk jours ,non? et je croit aussi que tu est tunisienne , tu est d'ou au faite? si c'est pas confidentiel bien-sure! parcque ça me<br /> fait plaisir d'etre lu par des tounssias  bises et bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
O
oumy val
13/03/2011 09:21
<br /> <br /> lablabiiiiiii, j'aime beaucoup!!!!! bonne journée!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
Z
ZÉPHYR
13/03/2011 08:58
<br /> <br /> Bonjour Om Mannou,<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> J'ai découvert ce plat pour la première fois dans une ville frontalière. À Souk Ahras, c'était il y a 30 ans.<br /> <br /> <br /> Très, très bon, succulent, nourrissant et économique.<br /> <br /> <br /> Merci pour ce partage.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum mannou
13/03/2011 09:39
<br /> <br /> oui c'est vrai que c'est un plat parfait pour les voyageurs ,car il est bien complet et nutritif , enchallah que vous le remangez un de ces jours! et pourquoi pas en tunisie meme, dans le<br /> fin-fond des ruelles des souks, là ou l'on sent l'odeur de la vraie et antique tunisie mhhh!allez bonne chance et à bientot!<br /> <br /> <br /> <br />
F
fatya
13/03/2011 08:07
<br /> <br /> tu me fais découvrir quelque chose, je ne connaissais pas du tout ce plat, merci<br /> <br /> <br /> 1001 bisoux<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadia
13/03/2011 00:22
<br /> <br /> Je ne connaissais pas du tout, et ça me donne très envie de tester. Merci!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oumotalal
13/03/2011 00:11
<br /> <br /> Huuuuuuuuuuuum!!! je goûterais volontiers, mais sans le harissa. Merci pour ce bon partage.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
Doria
12/03/2011 23:06
<br /> <br /> C'est un très bon plat tunisien que tu me fais découvrir !<br /> <br /> <br /> Très bonne soirée en ce samedi,<br /> Bisous, Doria<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
O
oum Elyas
12/03/2011 22:22
<br /> <br /> Je ne connaissais pas du tout mais ca a l'air trop bon.<br /> <br /> <br /> bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
RATIBA
12/03/2011 21:47
<br /> <br /> je connais ce plat  tres populair en tunisie , merci pour la recette bisouss<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
K
kati
12/03/2011 20:31
<br /> <br /> ce fameux plat c est delice c est normal mon mari est tunisien<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
R
red
12/03/2011 17:55
<br /> <br /> je découvre ce plat .............. j'aime beaucoup ......<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
D
drissia
12/03/2011 15:52
<br /> <br /> je ne connais pas ce plat,ça doit être délicieux,avec la harissa hummm!!<br /> <br /> <br /> merci du partage et bon week end!!bisous <br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sourour la Marocaine
12/03/2011 12:35
<br /> <br /> meilleure santé oum manou avec le changement de saison cela rrive un peu aprtout<br /> <br /> <br /> un bon plat du Tunis<br /> <br /> <br /> amitiés et bises<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
nibele
12/03/2011 11:44
<br /> <br /> lablablablab tu me tire la harissa surtout la tunisienne qui est trop forte et je gouterai volontier à ton plat que tu nous fait decouvrir!!!!<br /> <br /> <br /> bisous et bonne journée!!!<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
linaryan
12/03/2011 10:30
<br /> <br /> une découverte pour moi ;)<br /> <br /> <br /> Ca doit être tres bon !<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
N
Nadji
12/03/2011 09:45
<br /> <br /> Je ne connaissais pas du tout.<br /> <br /> <br /> A noter.<br /> <br /> <br /> Bon week-end et à très bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
L
llysa
12/03/2011 09:26
<br /> <br /> ça doit être bon, je ne connaissais pas! merci pour le partage bisous<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
M
Miss Miamm
12/03/2011 08:32
<br /> <br /> J'adore ce plat !! Ca me fait penser.... faut que j'en refasse !!!!!<br /> <br /> <br />  <br /> <br /> <br /> Bises et bonne journée<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre
P
prici
12/03/2011 08:25
<br /> <br /> oui, oui, ce plat a l'air très sympa!!!<br /> <br /> <br /> Bon week-end Prici<br /> <br /> <br /> <br />
Répondre


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