Saveurs de cuisine .

Passionnée de cuisine, j'aime essayer de nouvelles recettes et connaitre de nouvelles saveurs. Sur mon blog vous trouverez des recettes Tunisienne et du monde car pour moi cuisiner est un art..

Poulet rôti à la cocotte et riz à la crème fraîche. Le poulet rôti à la cocotte est le plat le plus idéal et le plus apprécié à la maison, il est toujours accompagné de riz blanc avec une sauce blanche à base de crème fraîche. C'est un plat très simple et rapide, mais le plus important c'est qu'il est... Lire la suite

Gâteau Russe pistache. Une explosion de saveurs en bouche... Le russe est un gâteau qui a été inventé au début du xxe siècle par un pâtissier dacquois. Il l’a nommé le « russe » parce qu’à cette époque-là, la pistache, qui en est l’ingrédient phare, était importée de Crimée.... Lire la suite

Tarte aux pommes la crème pâtissière. Bonjour Je vous donne aujourd'hui une recette de tarte aux pommes, juste que celle-ci est un peu différente de la tarte classique, mais qui est super bonne. Testez-la, elle est superbe. Pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre: 250 gr de farine + une... Lire la suite

Ailes de poulet grillés Bonjour. j'adore les grillades et cette odeur de charbon ou de grillé avec le goût de la fumé qui enrobe la viande quel que soit elle, et pour cela, je m'empresse de tester de nouvelles marinades qui pourraient donner un goût assez spécial, malgré qu'il... Lire la suite

Muffins tout chocolat. Bonjour Vu que je suis accro aux petits gâteaux de ce genre muffins et autres, je recherche toujours les meilleurs et du coup, je suis tombée sur cela qui sont très fondants et goûteux en chocolat, ils se conservent un moment dans une boîte. Cette recette,... Lire la suite

Viande d'agneau à la cocotte et riz basmati. Bonjour. Viande d'agneau rôti à la cocotte-minute, depuis que j'ai connu cette façon de le cuisiner je l'ai adopté et je l'ai évolué à ma façon. Chez nous, s'est devenu le plat royal quand on a des invités. Pour varier, j'ajoute du riz basmati pour accompagnement... Lire la suite

Baguette farcis viande hachée Ces petits pain, sont top ! Bonjour. C'est parti pour l'été et ses sorties, pour cette occasion, je vous ai préparé un pain farci à la viande hachée, légumes et fromage. C'est juste un délice grâce à la pâte qui est très moelleuse et qui se mange sans... Lire la suite

Filets de poulet comme à KFC. Bonjour. Pour aujourd'hui, c'est une recette qu'on aime tous petits et grands ce qu'on aime dans cette merveille, c'est son croustillant et son fondant en même temps pour mon amour à ce poulet j'ai fait plusieurs tentatives, mais là je suis satisfaite... Lire la suite

Pâte brisée à l'huile Bonjour. Je vous donne aujourd'hui la recette d'une pâte à quiche à l'huile, une découverte que je ne regrette vraiment pas, tellement cette pâte est simple et rapide à faire, mais surtout sans gras et qui reste croustillante même le lendemain. Depuis,... Lire la suite

Gâteau à la crème au moule magique. Bonjour, Encore dans les gâteaux sauf que cette fois, c'est un gâteau cuit dans un moule assez spécial et qui ne se trouve pas partout, le mien m'a été envoyé par une amie Algérienne qui m'est chère vu qu'en Algérie, il y en a et au Maroc aussi, je pense... Lire la suite

Œufs en sauce à la Tunisienne ( Ojja).

Quand on n'a pas trop envie de cuisiner, ou de faire un vrai repas, c'est (ojja) il n'y a pas un Tunisien qui ne l'a pas manger au moins une fois dans sa vie, c'est même la recette des débutants, hommes ou femmes. Une recette rapide et simple, très variée,...

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Pain maison (khobz mbesses)

Aujourd'hui ce sera pain Tunisien que je pense tout nos frère Magrhebin le font presque de la même façon pas de grande différence , c'est un pain très apprécier par tous on le mange avec une chorba ou avec un bon café au lait. Il est fait les jours de...

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Soupe d'orge à la Tunisienne.

Qu'y a-t-il de mieux qu'une soupe piquante,"une chorba "frik" comme on la nomme à la Tunisienne. " Chorba frik" chez nous (C'est du blé qui est lavé et passer à la vapeur dans un grand couscoussier 35 à 40. mn. mis dans un grand drap emballer ,laisser...

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Sandwich a ma façon (Libanais Mexicain)

Voilà avec quoi faire plaisir à tout le monde en fin de semaine quand on n'a pas trop envie de faire de vrai plat compliqués. C'est un mélange entre un pain libanais et viande orientale et une farce mexicaine ; sa donne quoi ? Un Libanais-Mexicain non...

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Gâteau chocolat à la chantilly.

Pour les gourmands Bonjour voilà une recette qui va vous épater par sa simplicité et sa présentation, sans parler du goût, un gâteau qui pourra servir même pour des occasions spéciales et je suis sûre qu'il plaira aux petits comme aux grands pour son...

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Viande d'agneau rôti à la cocotte-minute.

Bonjour Une nouvelle technique de cuire la viande et avoir un bon rôti, bien fondant, il y a plusieurs façons de faire qui est ou aux légumes comme je l'avais déjà publié ici: gigot-d-agneaux-cuite-en-roti-a-la-cocotte- auparavant ou à sec comme cette...

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Pâtes à la tunisienne (makrouna salsa)

Bonjour tout le monde, restons en Tunisie après le gâteau d'orange et la chorba, aujourd'hui, c'est un plat que vous connaissez surement tous, mais y a juste un peu de différence avec le piquent, ce plat est préparé au moins une fois même à deux sur les...

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Couscous au poisson :

Bonjour : Voilà un plat de couscous au poisson bien apprécié chez nous, c'est un plat convivial qui est savouré par la plus-part des Tunisiens. Il y a une grande variété de plats, chaque région a sa spécialité, aux légumes, au fèves, à l'agneau, au poulet,...

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Gâteau à la fraise :

Bonjour : Puisque c'est la saison des fraises je vous propose un gâteau simlpe et très bon qui ravivera vos papilles avec ses ingrédients vous obtiendrait un grand gâteau qui pourrait servir même de gâteaux de fête ou d'anniversaire : Génoise : 6 oeufs...

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Gâteau d'orange.

Je vous remonte une recette qui a été bien appréciée par beaucoup d'entre vous et que moi-même en cette saison, j'apprécie bien vu la saison des oranges. Bonjour à tous, et on continue dans la cuisine tunisienne cette fois, c'est un gâteau que l'on nomme...

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