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Publié le 1 Décembre 2016

pancake nigella

Pancake de "Nigelle Lawson " je suppose que vous connaissez cette dame qui passe sur la chaîne t.v de FATAFET la chaîne de cuisine. Et cette dame qui nous donne envie de goûter à ce qu'elle fait dans sa cuisine à sa façon de faire et de manger les choses qu'elle fait mhhhh! et bien c'est cette recette-là que j'ai adoptée depuis longtemps cette recette est simple et bonne, on peut faire comme "Nigella" a dit ; faire une grande quantité et ne se servir que de ce que l'on a besoin au moment de faire ses pancake, je vous donne la recette de base :

 

600 gr. de farine 

3 c. à s. de levure chimique

2 c. à c. de bicarbonate de soude 

35 gr. de sucre et une c. à c de sel

 

Vous mélanger tout et gardez autant que vous voulez dans une boite et au besoin, vous n'avez qu'à prendre 

 

1 verre de 250 ml. de lait 

1 Œuf

1 c. à s. de beurre fondu 

et une tasse du mélange cité au dessus 

 

Dans un saladier mélanger l'œuf et le lait ajouter le mélange du pancake mélangé un peu et ajouter le beurre fondu mélangé juste pour introduire les ingrédients sans trop le faire. Beurré une poêle ou une crêpière et avec une louche verser des petits ronds, cuire 2 mn. de chaque côté ou bien jusqu'à avoir une couleur doré en dessous :

 

pancake nigella.2

 Beurré une poêle ou une crêpière et avec une louche verser des petits ronds, cuire 2 mn. de chaque côté ou bien jusqu'à avoir une couleur doré en dessous :

 

pancake nigella.1

 

et voila un tit bout !

 

pancake nigella.3

 

 

 

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Rédigé par om mannou

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Publié le 19 Novembre 2014

Attention ! interdit à ceux qui sont aus régime lool .

Attention ! interdit à ceux qui sont aus régime lool .

Bonjour:

ce matin j'ai eu une folle envie de crêpes marocaine et vite je me suis mise en cuisine , cela ne m'a pas pris 1/2h. et le tout fut prêt , c'était tellement bon que j'en ai mangé sans compter hhhh, bon vite je vous donne la r7.

 

Pour presque une trentaines de Baghrirs :

- 1 verre de farine

- 2 verre de semoule extra fine

- 3 verre et demi d'eau et finir par 1/2 verre de lait (pour moi )

- 1 c. à c. de levure chimique

- 1 c. à c de levure instantanée ( fraîche pour moi)

- 1 c. à s de sucre semoule

- une pincé de sel

 

Mettre touts les ingrédients dans un blender et donner un bon tour jusqu'à ce que le tout soit bien homogène , versez dans un saladier ,couvrir et laisser reposer (pour moi cela a pris 1/2 h ) chauffez une crêpière ou une poêle anti-adésive .Remuer le mélange un peu de haut en bas et avec une louche versez des petit ronds que vous laissez s'étaler sur la poêle et cuire à feu doux d'un seul coté , quand le dessous sera doré c'est prêt , les disposer superposer dans une assiette , arrosez de miel et de beurre fondue et déguster avec un bon café ou thé vert à la menthe .

Je vous assure que dès la première crêpe vous ne pourrez plus vous arrêter ;)

 

 Baghrirs(crêpes à milles trous)

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Rédigé par om mannou

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Publié le 25 Novembre 2012

pain perdu

 

"Pain perdu économe" c'est la r7 qui suit les pancake qui sont aussi éco. pour moi c'est la recette que je fait depuis toujours à chaque fois que j'ai du pain de la veille , c'est très simple et très rapide mais surtout très bon quand vous avez du pain et que vous ne savez pas quoi manger avec votre café ou pour vos enfants .

 

 des tranches de pain rassis

1 verre de lait 

2 c. à s. de sucre

1 oeuf 

un paquet de sucre vanillé

du beurre pour la poêle 

dans un petit bol mettez tout les ingrédients sauf le beurre et bien mélanger , mettre une poêle sur feux doux et y mettre un  peux de beurre   tremper les tranches de pain dans le mélange et déposer les dans la poêle , laisser cuire jusqu'à avoir une couleur doré de chaque coté , déposer dans une assiette et manger ou accompagner de confiture ou saupoudrez de sucre glace  

 

pain perdu1


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Rédigé par om mannou

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Publié le 12 Décembre 2011

crèpes à la chantilly.3

bonjour :

après   crêpe fourrée banane et ganache , voila une autre façon de les manger et c'est troooooop bon !

pâte à crepes :

prennez toujours cette base pour salez ou sucré ici ( crêpes )

crème fraiche battu en chantilly avec sucre 

fruits aux choix ( moi j'ai mis ce que j'avais à la maison , bananes et dattes coupés)

sauce chocolat 

fruits sec grillés e concassés ( aux choix)

crèpes à la chantilly.2

mélanger les fruits à la chantilly

crèpes à la chantilly

déposer au centre de chaque crepe une ou deux cuillère du mélange 

crepes à la chantilly-copie-1

fermer au gout :

crèpes à la chantilly.1

 ou ainsi :

crepecrèpes à la chantilly.4

un ptit bout ??????

 

 

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Rédigé par om mannou

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Publié le 29 Septembre 2011

crepe-fouree-bananes.3.jpg

bonjour:

voila une bonne gourmandise pour commencer la matinée , une bonne crêpe que j'ai eu l'idée de faire lorsque j'avais des bananes qui traînais au frigo dont je ne savais quoi faire et ce matin là j'ai eu cette idée de faire des "crêpes fourrée à la banane et couverte d'une bonne couche de ganache" miam miam c'est un délice que je peux vous décrire , il faut que vous essayer ça :

pâte à crêpe ma r7 adopter et simple ici: crêpes saler :

des bananes 

100 gr. de chocolat + 100gr de crème fraîche pour la ganache

fruits sec aux choix

essayer ça :commencer par préparer la ganache en mettant la crème sur feu doux dans une petite casserole , quand ça boue ajouter le chocolat couper fin et étteigner  le feu bien mélanger avec une spatule ou un fouet à main et laisser le tout se ramollir couvert d'une petite assiette

faire votre pâte à crêpe , garnir de bananes coupée en rondelle verser un peu de ganache dessus

crèpe fourée bananes.5crèpe fourée bananes.4

fermer la crêpe en ramenant les 4 cotés et garnir le dessus de ganache éparpiller un peu de fruit sec grillé et concassé , déguster aussitôt!

crèpe fourée bananes

 

 

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Rédigé par om mannou

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