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Publié le 6 Mars 2015

Bonjour:

Aujourd'hui ça ne sera pas un plat mais , la base de bien beaucoup de plats , on appelle ctte pâte "la pâte des 10 mns" parce qu'en 10 mns elle est prête et vous pouvez en faire ce que vous voulez , vous n'avez pas besoin d'attendre des heures comme pour une patte levée classique , si vous avez envie de quoique se soit vous n'avez qu'à pétrir , attendre juste "10 mns" et faire se que vous voulez avec ,comme, pizzas , sandwichs , chaussons , pain de mie , et bien beaucoup d'autres r7 qui viendrons au fure et à mesure et ce qui est bien vous pouvez meme la congelez , oui vous pouvez la congeler et quand vous la sortirez la laisser judte reprendre so état et vous en servir bon je sais qu'il y a des personnes qui là connaissent mais je sais ausi qu'il y a encore des personnes qui ne l'a connaissent pas alors je leur donne la r7:

la mesure du verre est de 25 cl

5 verres de farine

1/2 v. d'huile

2 v. d'eau

2 c à s de levure instantannée

2 c. à s de sucre

2 c à c de sel

la patte des 10 mn.3

la patte des 10 mn.2

dans le pétrin ou dans un grand récipient mettre 2 verres d'eau tiède + les deux cuillerées de sucre et la levure , bien mélanger le tout ,vous ayrez un mélange liquide , couvrir et laisser reposer "10 mns"

la patte des 10 mn.4

laisser reposer "10 mns"

01092011517 

après "10 mns" ajouter le reste de la farine + l'huile + le sel

la patte des 10 mn.1

et bien pétrir jusqu'à avoir une pâte bien lisse et qui sera un peu collante , là sayer c'est prêt vous pouvez vous en servir de suite exp :pour pizza , chausson , tourte , pain à sandwichs libanais , les autres pains faudra après les avoir façonner laisser monter encore une fois , comme pour les brioche et les pain de mie et j'ai oublier de vous dire que pour les brioches et les pain de mie vous pouvez remplacer l'eau par le lait ou moitié moitié :

la patte des 10 mn

voila quelques r7 que j'ai faite avec :

brioche nid..109092011578.jpg

pizza-poulet.1focaccia

pizza roulée r7 ici :  pizza roulée:

pizza-roule-6

 des recettes à venir !

 

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Rédigé par om mannou

Publié dans #idées maison

" data-hashtags="idées maison" data-text="la pâte des 10 minutes :" data-count="horizontal" data-lang="en" >
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Publié le 17 Février 2011

Copie-de-Copie-de-concasser-fruits-sec.jpg

 

 

salut copinottes !des fois on veut concasser des fruits sec grossièrement avec un hachoir ou une moulinette ou autre ...mais on se rend compte que c'est ou trop fin ou trop gros ou les deux en meme temps, je vous donne alor une bonne astuce pour les broyer grossièrement

sur votre plan de travail ou comme moi mettez une grande serviette( c'est mieux je trouve)deposez vos fruits sec à concasser "griller" et passer dessus le rouleau à patisserie en va et vien autant de fois que cela vous conviendra jusqu'a etre arriver à la concistance voulus

ATTENTION DE PAS TROP APPUYER POUR NE PAS LES RENDRE TROP FIN!

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Rédigé par oum mannou

Publié dans #idées maison

" data-hashtags="idées maison" data-text="ASTUCE DU JOUR!(concasser des fruits sec)" data-count="horizontal" data-lang="en" >
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Publié le 3 Janvier 2011

congeler,congeler on entend que ce mot ces dernières années; c'est le gain de temps et d'argent ,pourquoi?

le temps c'est quand on a un peu de temps libre on fait des choses à la maison ,ou bien évidement on achète TOUT PRET et hop! au congèl ,ce qui n'est pas du tout mon cas ,le gain d'argent c'est quand on a un reste de plat ou d'autre chose pourquoi jetter tant que l'on peu congeler et s'en servire au besoin ,voila un de mes pains parmis plusieurs la re 7  un sandwitch a ma façon (libanais mexicain)

Photo 022Photo 021

et hop! au frigo.

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Rédigé par oum mannou

Publié dans #idées maison

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