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Publié le 3 Juillet 2016

Biscuit à la fleur d'oranger sans oeufs: kaak bezhar.

 

Voilà une recette simple, c'est un kaak comme on dit très croustillant comme vous aimer, facile et pas trop sucrée,très pratique pour accompagner un café ou un on thé (à la menthe mhhh)


500 g de farine + ou-

100g de beurre fondu

1 tasse à café d'huile

 s de sucre

Une pincée de sel

càs d'eau de fleur d'oranger

1 paquet de levure chimique

1 paquet de vanille

1 zeste d'orange

1 yaourt nature

1 jaune d'œuf 1/4 de cuillère à c. De nescafé un peu de lait.


  

Dans le bol du robot ou même dans un grand récipient mélanger tous les ingrédients sauf la farine et la levure,mélanger bien le tout,ajouter votre farine voir à l'œil pas trop dur pas trop souple de façon à pouvoir faire

des petites boules, que vous diviserez en part égale grosseur d'une boule de ping-pong,voir la photo

kaak bezhar.1-copie-3

 En faire des bracelet que vous roulerez sur la table,reliez les deux extrémités en les soudant avec le pouce et l'index déposer sur une plaque allant au four chemiser d'un papier cuisson badigeonné de jaune d'œuf d'délayer avec un peu de lait et un quart de cuillère à café de nescafé poudre (moi, je prépare toujours d'avance cette préparation et je verse dans mon bac à glace et hop au congèle ,quand c'est pris, je les enlève du bac, je mets dans un sac à glace et remets au congèle en cas de besoin) parsemer de sésame (au choix) et cuire dans un four préchauffé à 180 ou 200 ° cuire 15à 20mn surveiller la cuisson,

kaak bezhar.2

Quand ils prennent une belle couleur doré,

sortez les et laisser refroidir sur une grille !

 

J'espère que ça vous a plus, surtout les diabétiques ou les personnes au régime.

 

Biscuit à la fleur d'oranger sans oeufs: kaak bezhar.

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Rédigé par oum mannou

Publié dans #biscuits et gateaux sans oeufs

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Publié le 2 Juillet 2016

 

biscuit multicolor.4

Bonjour :

Je continue avec les gâteaux de l'aid , après un peu de retard, je m'en excuse.

Ce sont de très jolis biscuits bien fondants et très jolis à vue d'œil, car vous aurez deux couleurs en parallèle ce qui donne comme un marbrage :

250 gr. de beurre ou margarine mous

1 yaourt, goût aux choix

Avec le pot de yaourt, une mesure de sucre glace

Une mesure 1/2 d'huile

1 paquet de levure chimique

Farine au besoin


Bien mélanger le beurre + l'huile + le sucre à avoir un mélange crémeux ajouté le yaourt et mélanger encore, ajouter la farine petit à petit jusqu'à obtenir une pâte ni trop molle ni trop dure, diviser en deux et ajouter à l'une le cacao, mélanger.

Déposer sur la table un bon bout de pâte et déposer dessus un petit boudin de l'autre couleur et essayer de le renfermer et de le rouler sur lui-même en essayant de renfermer la farce au centre et en faire un boudin que vous pouvez introduire dans la machine à biscuits :

biscuit multicolor

biscuit multicolor1

Et voilà , vous choisirez de mettre la couleur que vous vous voudrez

 

biscuit multicolor.2

Cuire 15 à 20 mn, ils doivent rester blancs

Après css saupoudrez de sucrer glace

biscuit multicolor.3

Et voilà à l'intérieur ce que ça donne :

biscuit multicolor.5

Joli , non ???

 

 

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Rédigé par om mannou

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Publié le 29 Juin 2016

biscuits fourrée fourrré aux dattes1+

Bonjour à tous, je vous donne aujourd'hui une recette super bonne,très fondante en bouche et que vous pouvez fourrer à votre goût,comme moi, la base, c'est une patte de datte, mais comme mademoiselle "mannou" ma fille n'aime pas ce goût alors il a fallu que je me casse la tête et invente une farce base de chocolat, et ça à été une réussite ! Passons à la recette.

 

400 g de farine+ une pincée de sel

220 g de beurre ou margarine

150 g de sucre glace

1 yaourt nature 

Un peu d'eau de fleur d'oranger

150 à 200 g pâte de dattes parfumée avec

girofle, cannelle, et une cuillerée à s. de beurre

100 g de chocolat + 50 g de beurre

Commencer par préparer la farce, mettez la patte de datte dans un récipient ajouté les épices moulues + la beurre ramolli et si vous voulez un petit plus ajouté aux choix des amandes concassés ou autres fruits secs, malaxez le tout à obtention d'une patte souple que vous en faite de petites billes réservez,le chocolat faite le fondre un peu au bain-marie ou micro onde, hors feu lui ajouter le beurre et mélanger, laisser, tenir un peu les deux ingrédients au frais PAS COMPLETEMENT juste pour que l'on puisse les malaxer ensemble ; il faut que quand vous le prenez entre les doigts en faire des petites boules comme celles des dattes et réserver au frai !

biscuits fourrée fourrré fase 1biscuits fourrée fourrré fase 2

                 boules de dattes:                                        boules de chocolat:

biscuits fourrée fourrré fase 3biscuits fourrée fourrré au chcolatfase1

La pâte: dans un récipient mettez le beurre mou et mélanger avec le sucre glace ajoutez le yaourt, mélanger bien le tout, incorporer la farine + un peu de sel mouillez avec un peu d'eau de fleur d'oranger à obtention d'une patte souple et malléable laisser reposer un peu et diviser la patte en de petites boules de la grosseur voulue,exp une noix ou voir ce que votre moule peut prendre ! Dans le creux de la main déposer la boule de patte l'aplatir en rond, y déposer la boule de datte ou chocolat enroulez là sur elle-même et déposer dans le moule que vous avez,aux choix ou si vous n'avez pas de moule pas de problème (c'est juste moi qui ai voulu faire jouer mon imagination) alors étalé la patte en faire des makrout et fourré avec la patte de datte, découpez en makrout et déposez sur une plaque à four chemisé d'un papier css. Enfourner à un four préchauffé à 180° cuire 12 à15 mn cela dépend de votre four, les gâteaux restent blancs après sortie du four laisser refroidir sur une grille et saupoudrez de sucre glace au choix !

biscuits fourrée fourrré fase 4

 

biscuits fourrée fourrré au chcolat+biscuits fourrée fourrré aux dattes3+

 CE NE SONT PAS DES "MAAMOULS"

Alors , ça vous tente ?dites le moi!

Je vous demande de vous inscrire à ma newsletter pour ne plus raté mes nouvelles publication, et si vous avez essayer une de mes recettes dites le moi pour que je l'a publie!

 

 

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Rédigé par oum mannou

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Publié le 27 Février 2015

Biscuits chocolaté sans œufs:

Bonjour.
Voilà pour ce dimanche quelque chose de délicieux pour les amateurs de chocolats et pour ceux qui n'on pas envie de passer trop de temps en cuisine,c'est un biscuit sans œufs avec de la crème fraiche qui; fond dans la bouche très tendre et très doux au bon goût de la crème fraiche,mhhhhh , allez à vos tabliers:


Pour à peu près de 1 k de biscuits, il vous faut

  • 125g de beurre mou
  • De 100 à 150 g de sucre glace
  • 20 cl d'huile
  • 1 s. 1/2 de lev. Chimique
  • 40g de cacao ou 2 c à s bomber
  • 2 c à s de crème fraiche bien pleine
  • De 400 à 500 g de farine + une pincée de sel​

Commençons par travailler ou battre le beurre le sucre la crème fraiche et l'huile

 

 

Photo0183Photo0185

ajouter la farine tamiser avec le cacao + lev ch.+sel

Photo0184Photo0186

la pâte doit etre un peu souple ni trop dure ni trop molle
En faire des boulettes que vous rouler ou dans des amandes éffiler ( moi, je n'ai pas mis) j'ai remplacer par ou de la noix de coco ou enrouler dans amandes concasser ou les laisser nature

 

Photo0187

Enfourner après avoir préchauffé le four à 200° de 15 à 20 mn surveiller la css quand il sont cuit, il y a des fissures au-dessus

Biscuits chocolaté sans œufs:

 

alors qu'en dites vous ?

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Rédigé par oum mannou

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Publié le 17 Novembre 2013

scones.jpg

 

Bonjour, je vous poste une recette qui si vous l'essayez vous n'en serez que ravie c'est ces fameux scones simple et rapide à faire pour un ptit déj. je vous dis pas , ils sont trèèès très bons ,croustillants à l'éxterieur et avec un fondant à l'interieur ils sont aussi bon fourré que nature pour acompager une bon café au lait ou un thé de 16h .

 

ingrédients:

 

250 gr. de farine 

un paquet de levure chimique

15 cl. de lait

40 grs. de beurre

1 1/2 c. à s.  de sucre 

une pincée de sel

Dans un un bol mettre la farine + le sel + la levure chimique+ le sucre et ajouter le beurre frottez bien entre les doigts mouillez avec le lait jusqu'à avoir une pate molle mais pas trop et si c'est le cas rajouter un peu de farine pour moi je n'ai pas eu besoin d'en rajouter c'était parfait , saupoudrez votre table de farine et étallez en épaisseur de 2 cm. et

1.jpg

découper en rond avec un verre , déposer sur une plaque recouverte d'un papier css. et enfourner dans un four préchauffer à 180° et cuire 15 mn à avoir une couleur assez brune au dessus ils auront gonflé .Les scones se mangent ouvert en largeur et garnit de beurre et confiture ou une crème fouettée avec une bonne confiture de fraise comme moi .

scones.jpg1.jpg2.jpg

 

L'essayer c'est l'adopter .

 

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Rédigé par om mannou

Publié dans #biscuits et gateaux sans oeufs

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Publié le 14 Janvier 2012

gateaux sans oeufs.3

bonjour:

je vous donne aujourd'hui une r7 super simple et très bonne on peux même l'a faire comme gâteau d'anniversaire ,et en plus c'est un gateaux très économique :

pour 24 portion :

mesure un tasse de 250 cl.

1 tasse 1/2 de farine + une pincée de sel

1/4 de tasse  de cacao

1 c à c de bicarbonate de soude

1 c . à c d levure chimique

125 gr. de beurre fondu

une tasse de sucre glace

2 c à s de vinaigre

une tasse d'eau très chaude

glaçage:

2 tasse de sucre glace

60gr. de beurre mou

1 c. à c de nescafé (café soluble)

2 à 3 c. à s. d'eau chaude pour y faire dissoudre le nescafé

dans une terrine tamiser farine + cacao +levure ch. + bicarbonate

ajouter une pincée de sel ajouter le sucre mélanger le tout et faire deux puits dans l'un verser le beurre fondu dans l'autre l'eau chaude + le vinaigre puis brasser le tout pour obtenir une pâte homogène verser dans un moule beurré 25 fois 25 cm .

gateaux sans oeufs

enfourner dans un four préalablement chaud et cuire 40 mn. pendant ce temps préparer la crème ou le glaçage comme vous voulez ,diluer le nescafé dans l'eau chaude et bien mélanger aux autre ingrédients afin d'obtenir un glaçage homogène que vous en enduirez le gâteaux après refroidissement:

le glaçage:

gateaux sans oeufs.2

decorez en la surface du gateaux et aux choix décorer d fruits sec concasser si vous voulez:

gateaux sans oeufs.5

gateaux sans oeufs.4

et voila c'est trop bon avec un bon café.

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Rédigé par om mannou

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Publié le 2 Juillet 2011

gateaux-sans-oeufs.1.jpg

 

bonjour:

l'autre jour je voulais faire un gâteaux et je commençait à préparer mon matériel , mais , quoi ? il 'y a pas d'oeufs , alors je me suis mise à feuilleté  mon cahier ou je note toutes les r7 qui me plaise en me baladant sur les blogs , et ce n'est pas q"un cahier que j'ai ! j' en a plusieurs , oui ! puisqu'il n'y a que de bonne r7 sur les blogs et je ne sais plus quand est-ce que je vais les essayer toutes , bref revenons à notre sujet ,je me suis rappeler que j'avais noter une r7 qui semblais me plaire et que je voulais mettre sous le coude en cas de! et voila le jour est venu , mais franchement je ne le regrette pas du tout ,car c'est une très bonne r7 simple et légère , qu'on peux faire même si on à un grand panier d'oeuf chez soie , hihihi!!  c'est "un moelleux au chocolat " très bon et très moelleux moi j'ai pris la base de la r7 et j'ai fait à ma façon et en plus on en à pour une bonne quantité n que l'on peux d'ailleurs congeler si on a des invités à l'improviste

 cette r7 je les trouver chez "om elyas" à qui je dit meci , c'est un très joli blog que vous pourrez visiter ici: lesdelicesdoumelyas.over-blog. 

 

 

Pour les mesures, on utilisera une tasse américaine de 250ml.

 

2 tasses de sucre en poudre

1 tasse d'huile

2 tasses de lait

3 tasses de farine

1 sachet de levure chimique

3 c à s. de cacao

 glaçage ( que j'ai rajouter de ma part)

2 c à s de cacao

3 c à s de lait

4 c à s de sucre

50 gr. de beurre

dans un saladier battre le sucre avec l'huile et le lait , ajouter la farine tamiser avec le cacao, la levure ,et une pincée de sel , mélanger le tout et verser dans un (plateaux carré ou rectangulaire pour ma part) enfourné dans un four préchauffer et cuire 25 à 3 mn à 200° , une fois cuis , préparer un glaçage que moi j'ai rajouter dans la recette , et ça ne lui a rajouter que du moelleux , mélanger tout les ingrédients du glaçage et mettre dans une casserole sur feu doux en mélangeant avec une cuillère , jusqu'à obtenir un mélange lisse , verser sur le gâteaux ,éparpiller dessus des amandes concasser ou autre , sans attendre si non il durcira en séchant et les amandes ne collerons plus , laisser refroidir et couper en carré .

gateaux sans oeufs.2


allez , vous aussi essayez et dite moi votre avis en m'envoyant vos photos ici:

 

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Rédigé par oum mannou

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