Tortillas:

Publié le 19 Septembre 2012

pain tortilla

voila un pain qui va surement vous plaire et qui sera present pour plusieurs de vos sandwichs , c'est une galette pratique et legere je sais selement que c'est une recette mexiquaine on l'aplle aussi "fajitas" bref je ne vais pas vous endire plus , je sais juste qu'elle est très bonne cette galette farci en de divers farces , la recette de base qui vous donnera douze "tortillas" qui pouront meme etre congeler et réchauffer au besoin :

pour 12 "tortillas"

 500 gr. de farine

8 cl. d'huile 

1/2 c à c de levure chimique

une c. à c. de sel fin

25 cl. d'eau tiède

 bon moi j'ai rajouter des herbes pour donner un gout 

mélanger tout les ingrédients et pétrir un moment à la machine ou si vous n'en avez pas faite travaillez vos biceps hhhhh! laisser reposer une heure , et diviser en douze boules égale 

 

pain tortilla.2

 

étaler en un fin disque de presque 20cm de diamètre et 2 ml. d'épaisseur et déposer dans une poêle en téfal chauffer , je vais vous donner un astuce à moi pour cuire tout mes pains "matlou3"  galettes pain à sandwich " j'ai inventer se truc en regardant les  cuisiniers de fast food qui sont nombreux chez nous en tunisie et on y fait divers genre de pain à sandwich que je vous donnerais une autre fois , bref mon secret et de mettre à l'envers un tajine en fonde dans lequel vous faite vos pain matlou3 , mais il faut qu'il soit tout neuf et il servira toujours à cuire à l'envers et il faut qu'il soit grand aussi pour que des fois vous y déposerais même deux ou trois matlou3 :

 

pain tortilla.3

 

et deposer sur votretajine ou dans votre poele une mn de chaque coté ne pas laisser gonfler vous apuirai avec un torchon propre 

 

pain tortilla.1

 

empiler les , les unes sur les autre dans une grande serviette propre et voila garnissez les ou congelez les tel quel .


Rédigé par om mannou

Publié dans #pains et petits pains

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umdeema 04/11/2012 14:46

very nice & interesting Thanks www.umdeema.com

om mannou 05/11/2012 22:35



thank you .



Joelaindien 22/09/2012 18:00

Hello, merci pour le partage ! @+

fatimato cuisine 21/09/2012 20:57


alah  ya3tik ssha bisouuuuuuuuuuu

mamimijane 20/09/2012 13:17


ça doit etre tres bon bizzzzz

linaryan 20/09/2012 10:00


fait maison c'est top !

om mannou 20/09/2012 11:33



ouiiiiiiiiiiiii bien sure!