Tajines malsouka (brick)

Publié le 2 Juillet 2016

tagine malsouka.1

Bonjour :

Un "tajine tunisien" très bon et bien apprécier, comme vous le savez sûrement "le tajine" tunisien ne ressemble absolument pas au "tajine marocain ", c'est tout à fait différant, on a plusieurs sortes de "tajine" dont j'ai publié quelque une et j'en publierai encore :


12 feuilles de brick

3 œufs durs œufs et 3 œufs crus

Un blanc de poulet ou une cuisse entière


1 oignon émincé


Fromage râpé aux choix


Champignon facultatif


Un peu de persil haché


Un peu de curcuma


Sel, poivre, un peu de gingembre en poudre

 

2 à 3 c. à s de crème fraîche épaisse ( facultatif)

50 gr. De beurre fondu


Commencer par faire revenir la viande dans un peu d'huile avec un oignon émincé, le curcuma, le gingembre, remuer un moment, salez poivrez ajouter un verre d'eau et laisser cuire 20 mn quand c'est cuis laisser un peu de sauce exp 7 à 8 c à s et y ajouter le beurre fondu, réservez :

Émietter la viande et remettre sur sa sauce, ajouter le fromage,le persil,3 œufs dur et couper les 3 jaunes des trois autres œufs cru et les blancs monter en neige , mélanger le tout :

Badigeonner 6 feuilles de bricks avec le mélange sauce-beurre , et chevaucher les unes sur les autres au fond d'un plat à tarte tout en rond

tagine malsouka.4

Y verser le mélange de la farce délicatement

tagine malsouka.3

Couvrir de 5 feuilles de brick, badigeonner de beurre-sauce, ramener les

tagine malsouka.2

Bords au centre et couvrir de la dernière feuille qui reste au-dessus badigeonner elle aussi de beurre et enfourner dans un four moyen 25 à 30 mns

 

Rédigé par om mannou

Publié dans #Tagines tartes et brick

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Lilouina 16/02/2012 10:17


je ne connaissais pas cette version ^^, bonne idée

Entre fraises et petits pois 10/02/2012 13:13


ton blog est super !! tbark Llâh 3lik


je ne connaissais pas ce plat , en plus jsuis en pleine recherche de plat tunisien en ce moment tiens jte met en favoris hop

Oranie 05/02/2012 16:38


J'en prendrais bien une part, biz

mon carnet de recettes 31/01/2012 19:42


salam aleykoum ourty


t vas bien inchallah ?


hum ca a l air bon ca !


bisous


 


mdp : blogdekenza


 


bisous

Miss Cuisine 31/01/2012 13:10


Bonjour,
Je voudrais t’inviter à participer à un tour sur un tour en cuisine. Un tour en cuisine, c’est des blogueurs culinaires qui font ensemble des recettes de cuisine. Cela permet de découvrir de
nouveaux blogs et c’est très sympa.
A bientôt j’espère pour un tour.
Miss Cuisine

bouchra 27/01/2012 23:18


yaatik assaha ma chère bisous

Linda & Picasso ::0079::0071:: 27/01/2012 19:08


hummm ça me donne faim juste a cet heure :)))


 merci du partage


 gros bisous ^^$


on a eu un rayon de soleil! enfin !


je me sens deja mieux ...j'espère que demain encore du soleil!



oum mouncifrayan 27/01/2012 18:03


cette recette me fait saliver!!!

Ma cabane aux Délices 27/01/2012 13:13


J'aime beaucoup, le tajine avec les bricks je suis partante !!! bises et bon vendredi

uneliyaasdebonneschoses 26/01/2012 19:06


humm ça me plait beaucoup cette recette!bisous

silvi 25/01/2012 22:44


hummm un vrais délice ! merci ma belle ;)

tre bien bon!prici 25/01/2012 22:26


Je ne connaissais pas mais ça a l'air super bon!


Bonne soirée, Prici

Wattoote 25/01/2012 21:43


humm ça fait envie

Cupcakes en folie et autres douceurs 25/01/2012 21:31


un délice ce tagine!

❤ Délices de Tunis ❤ 25/01/2012 21:19


je n'en ai jamais mangé ! ça a l'air délicieux !


boussa

sandy 25/01/2012 18:53


merci pour cette belle recette :) je t'en croque une grosse part ! miam


sandy

om mannou 26/01/2012 17:37



lerci nma belle sert ti comme tu veux  gros bisous!



Méli 25/01/2012 18:44


Ca me plaît bien!