pain maison " tabouna " en tunisien!

Publié le 22 Août 2011

pain-tabouna.5.jpg

bonjour: 

voila un bon pais très apprécié par touts les tunisiens ,on l'appel "ghobz tabouna" qui veut dire en français pain de au four à l'ancienne , la "tabouna " est un genre de four qui peut être installer même dans votre jardin , sauf qu'il faut toujours avoir du bois à porté de main et être courageux pour y cuire le pain à cause de la chaleur qui s'en dégage , moi franchement j'ai jamais essayer ,pas le courage , de toute façon je n'ai pas se genre de "tabouna" alors je fais dans mon four normal héhéhéhé ! et ils sont superbement bon ; à manger avec tout les plats exp, "markat jelbèna" (tagine de petit pois) , ou avec "chorba" ( soupe) ou en faire des sandwichs ou meme au petit déj. c'est super avec du beurre bien frais et de la confiture, bon je vous laisse avec la r7 qui se trouve déjà sur mon blog sauf que là vous partager la patte:

 la recette ici :pain maison (khobz mbesses)

 après avoir pétri votre pain et laisser monter 1h ,après dégazer et

partager en boule laisser reposer un peu 1/4 h.

pain-tabouna.4.jpg

aplatir au rouleau en rond égaux pas très grand épaisseur 2 cm

badigeonner la surface de lait ou blanc ou jaune d'oeuf , (moi j'ai toujours des blancs au freezer , alors je m'en je m'en sert, parsemer au choix de nigelle , anis , sésame ( moi j'ai toujours un mélange de tout dans un bocal , qui me sert pour tout mes pains)

pain tabouna.2

laisser monter 20 mn.

pain tabouna.3

et cuire dans un four chaud 20 à 25 mn.

pain tabouna1pain tabouna

et voila c'est prêt , surtout quand c'est chaud mhhhhhhhhh !!!

Rédigé par om mannou

Publié dans #pains et petits pains

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Lilouina 28/08/2011 12:57



ils st trop beaux !!! comme ça donne envie !!!



OMVM - recettespreferees 25/08/2011 20:10



je te souhaite une bonne soiree



fatimato 24/08/2011 15:42



salam habibati alah ya3tik assaha boussa kbira



Amal bidawiya 23/08/2011 16:29



bonne journée


bizo


@++


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



silvi 23/08/2011 16:17



machallah il est super !!! bravooo



oum mouncifrayan 23/08/2011 13:57



hmm, cela doit etre délicieux!!! merci du partage!


c'est ce soir que je dégusterai une recette de ton blog, verdict le 28.lol



om mannou 24/08/2011 13:45



roooooooooooohhh!!!! qu'est ce que se doit etre  'espère que tu seras stisfaite !!! on verra



prici 23/08/2011 13:57



Très jolis ces petits pains!


Bonne journée, PRici



CuisineStyle 23/08/2011 13:32



Avec une bonne chorba c parfait pour moi!



❤ Stéphanie ❤ 23/08/2011 11:49



Il est splendide !!! Ca donne terriblement envie !!!!!


 


Boussa !



llysa 23/08/2011 09:56



à tester inchallah! superbe!! bravo ma belle! bisous et saha ftorek



René 23/08/2011 06:55



je copie la recette pour la refaire de suite !! merci pour le partage .