Pain à la farine complète.

Publié le 26 Novembre 2016

pain complet 1

Bonjour les amies, voilà la recette de pain que je vous ai promis,c'est un pain très léger à base de farine complète ou de farine de seigle ou même farine normal si vous n'avez ni l'une ni l'autre très bon pour accompagner de différents plats, moi j'en fait une grande fournée et je les congèle, et chaque fois que j'ai envie d'un petit pain maison, je décongèle et je passe au four 2mn; bon allez à vos tabliers 

 

2 mesure de semoule fine 

1 mesure de farine de blé complet (ou autre farine)

1 petite tasse d'huile  (d'olive si possible)

1 s de levure instantanée ou 1 petit morceaux de levure fraîche

eau à vue d'oeil ( à peu près une tasse)

1 c. à c. de sel 

1 c. à s de (nigelle, fenouil, anis,) moi il sont toujours mélanger dans un flacon

1 c. à s. de graine de lin moulu gros (facultatif)

 

Mettre tous les ingrédients ; dans ce que vous avez, pétrin ; machine à pain ou à défaut dans une grande bassine verser l'eau tiède au fur et à mesure jusqu'à option d'une patte souple et lisse, couvrir et laisser, monter (doubler de volume) rompre la pâte, c'est-à-dire enfoncer le poing au centre et ramener les extrémités au centre roulé et diviser en parts égale, grosseur d'une orange, abaisser sur une table farinée et rouler là sur elle-même en lui donnant la forme d'un petit pain comme un roulé, déposer sur la plaque à four farinée et couvrir avec une serviette si vous êtes pressé, mettez un grand coupon de plastique que vous aurez coupé à la mesure de votre plat courir d'une grande serviette et mettez dans le four que vous aurez chauffé un peu, laissé doubler de volume ; et après inciser avec une lame très coupante (moi, j'achète des lames classiques à raser et je m'en sers pour mes pains)

Enfourner à un four chaud très chaud de 20 à 25 mn ,et voilà, c'est prêt:

Photo0149

 

 http://www.editions-tredaniel.com/upload/Image/illustrations-article/illustration-recettes.png

 

Rédigé par oum mannou

Publié dans #pains et petits pains

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assia 03/01/2011 20:46



mmm du bon pain fais maison!! y apas mieux allah ya3tik essaha


;)



sarah 02/01/2011 12:38



UNE TRES BONNE ANN2E§ BIS



sanaa 30/12/2010 14:24



salam, c bon pour le vote et b.chance. bisous



Soulef amour de cuisine 29/12/2010 01:24



bonne soiree ma chere


 



Saoussi 28/12/2010 22:40



ton pain est bien tentant


merci pour le partage :)



oum mannou 29/12/2010 07:28



merci. contente qu'il te plais,mais très bon aussi.



Amal bidawiya 28/12/2010 16:35


Mon passage du soir biz et bravo pour la recette biz


oum mannou 29/12/2010 07:27



vient quand tu veux!



Air Délices - Safya 28/12/2010 12:36



Mercii pour le paiiiin !!! Je vais le faire demain je pense!!! Bisous