mouskoutchou ; gâteaux mousseline :

Publié le 2 Janvier 2011

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bonjour à tous , voila aujourd'hui je vous donne le re7 du mouskoutchou de mon amie  soulef du blog : amour de cuisine   j'ai essayer, et toutes la famille à été satisfaite du résultat , un gateaux très léger comme une génoise ;mon fils de 24 ans a pris le quart du gateaux à lui tous seul meme ma mère qui est diabétique a manger deux tranche je vous conseille de l'essayer ,je vous fait un copier-coller de la re7 sauf la garniture au choix:

4oeuf

le zeste d'un citron

1 càc de vanille

150 g de sucre

150 g de farine une pincée de sel

3 cà s de lait 

3cà s d'huile

2c à c de levure chimique

préchauffer le four à 180° , séparer les blancs des jaune et battre les blancs avec une pincé de sel bien en neige ferme ajouter 2 cà s (prélever des 150 g ) quand c'est bien ferme réserver ,et battre les jaunes un peu avant d'ajouter le reste de sucre (et cette opération sert à éviter l'odeur des oeufs après cuisson , ajouter la vanille et le zeste (quand j'ai commençer à battre mes oeufs j'ai réaliser que je n'avais pas de citron ni meme orange et d'un coup je suis aller faire un tour dans mon jardin ,ou ,et oui j'ai trouver 2 ptits citron perdus dans les feuilles morte) quand le jaune est battus ajouter le lait et battre encore un peu ,après avec une spatule ajouter la farine déja tamiser avec la levure et mélanger le tout ,ajouter l'huile et mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien incorporer ,jouter 2à3 c às du blanc en neige ,mélanger vivement pour rendre la patte plus légère et là ajouter le blanc délicatement sans le casser c'est là le secret de la légèreté du gateaux:

Photo 027Photo 028Photo 043Photo 041

verser dans un moule huiler et fariné pour moi sinon ça colle Photo 040 et cuire 30à 35 mn allumer du bas et quand le gataux est haut et presque cuis alumer le haut du four pour doré ,après cuisson laisser refroidir avant de démouler. bonne dégustation!

Photo 029


mouskoutcho tranche


Rédigé par oum mannou

Publié dans #Gâteaux simple

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Amal bidawiya 07/01/2011 10:20



tres tres bonne recette bravo ma belle


bonne journée a+



oum mannou 07/01/2011 11:48



merci!



Salsabille 06/01/2011 17:58



bonsoir Oum-manou


 


il est super ce gateau merci pour le sucré partage


bisous











oum mannou 07/01/2011 10:28



merci.



cheznaima.over-blog.com 04/01/2011 18:14



bonjour oum manou !!! votre gateau a l'air vraiment délicieux merci pour le partage....


bisous


naima






Chrystel 04/01/2011 09:48



Il a l'air extra ce gâteau, bien moelleux comme il faut. Merci pour cette belle recette et ta visite chez moi.


bises


Chrys



oum mannou 04/01/2011 10:52



merci à toi aussi.bises!



oumkhalilwaadam.over-blog.com 04/01/2011 01:00



un beau cake machaallah tbarkallah 3lik ma chére bisouuu et bonne soirée



assia 03/01/2011 20:53



m mmmm trop bon!! bravo


jaime beaucoup ton blog


a bientot


bisous



Sarah 03/01/2011 17:33



Bonne anné 2011 ! J'aime ton mouskoutchou si ta mère diabétique en a pris 2 bouts, alors ma soeur ça devrait lui plaire aussi !


 


Sarah



oum mannou 04/01/2011 09:18



merci; oui ça devrait plaire à ta soeur éssaie le!



Recettes Gourmandes 03/01/2011 11:31



ça a l'air bon, moi ausi j'adore le mouskoutchou, bisou



Soulef amour de cuisine 03/01/2011 02:08



huuuuuuuuuuuuum, il a l'air sublime avec cette decoration, j'aime, gros bisous



bouchra 02/01/2011 22:59



bonsoir ma chère  ton blog est superbe et ton cake à l'aire délicieux ta bien réussi ma chère gros bisous je me suis inscrite à ta news 



oum mannou 03/01/2011 07:39



merci;et soit la bienvenue à tout moment!



oum Elyas 02/01/2011 22:08



Excellent avec une bonne tasse de café pour le goûter.


Bisous et bonne semaine



nadia il paraît que c'est bon !!! 02/01/2011 19:05



J'en veux bien une part pour le gouter!



oum mannou 03/01/2011 07:38



y en plus !héhé il est partis en miettes; mais je t'en ferais un autre rien que pour toi!



oum yasmine 02/01/2011 16:15



je vient de m'inscrire a ta newsletter et je t'est ajouté a mes liens pour pas raté tes recettes meme si je passe plusieur fois dans la journée


salem



oum mannou 02/01/2011 17:32



marhaba bik! et merci de la visite.



sana 02/01/2011 16:12



Je te souhaite une excellente année 2011, plein de bonnes choses a toi et tes proches bisous!!!!



oum mannou 02/01/2011 17:35



merci ma chère à toi aussi!



oum yasmine 02/01/2011 16:00



salamoualeikoum ourthi ce mouscoutchou a l'air vraiment bon il est bien gonflé a l'air moelleux bravo masha allah aleiki


 



oum mannou 02/01/2011 17:36



merci ;et oui il est très moelleux !



oum mouncif rayan 02/01/2011 13:58



bravo pour ta réalisation! et merci de ton passage