gateaux fourré crème mousseline :

Publié le 12 Octobre 2011

gateaux d'anif

 

bonjour :

je vous publie une r7 de gâteaux tant attendue par mes amies sur "facebook" j'avais juste mis les photos et les demande de la r7 ne cessait  c'est un gateaux que j'ai adopter il y a pas longtemps , comme vous voyez il est en deux vertion , mais la base est toujours la même , le premier en haut de la page est celui que j'ai fait pour l'anniversaire de ma fille "MANNOU" pour ces 18 ans cette année le 1er juillet , et l'autre c'est celui que je fait quand on a envie de gâteaux fourré , je vous passe donc la r7 que  , alors je vous donne avant tout le lien ou j'ai piquer cette très bonne génoise :-la-genoise-la-plus-moelleuse-du-monde-.

 moi je fait toujours la moitié des ingrédients:

16 c à s de sucre

20 c à s de farine

1 paquet de levure chimique

8 oeufs

8c à s d'huile , 8 c à s de lait

pour le sirop :

1 verre d'eau + 1 verre de sucre 

pour la crème mousseline:

1/2 litre de crème pâtissière à la vanille ou aux choix 

1/2 litre de crème chantilly fraiche ou en poudre 

des bananes couper en rondelles si vous voulez 

 un peu de chocolat fondu pour la déco.

battez les jaunes d'oeufs avec le sucre à blanc ajouter la farine tamiser avec la levure chimique , le lait , l'huile , et mélangerer le tout délicatement et ajouter les blanc d'oeuf battu en neige  mélangerer sans faire tombéer le tout , versez dans un moule beurré et fariné, rectangulaire pour moi cuire à 190° pendant 25 à 30 mn laisser démouléer et laisser refroidir , préparer le sirop en mettant les ingredients sur feu quelque mns. laisser refroidir battre la chantilly et lui incorporéer la crème pâtissière que vous aurez elle aussi battu un peu après refroidissement , je précise bien un peu sinon elle sera trop liquide mélanger le tout ou au batteur à vitesse mini ou au fouet à main jusqu'à avoir une crème mousse légère , imbiber votre génoise que vous aurez couper en deux au sens d la largeur couvrir d'une bonne couche de crème de presque 2 centimètre d'épaisseur , si vous mettez des fruits comme bananes c'est le moment d'en couvrir la surface , déposer l'autre moitié de génoise appuyer un peu au dessus et couvrir le tout du reste de crème , décorer à votre choix , et mettez au frais  .

et voila dans une autre version :

gateaux fouré à la crème mousline.1-copie-1

 

gateaux fouré à la crème mousline

gateaux fouré à la crème mousline.2

régalez-vous !

 

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merci de la visite. 

 


Rédigé par om mannou

Publié dans #gâteaux:

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Gâteau-chocolat 16/09/2014 11:13

je garde la recette de la génoise pour l'anniv de ma nièce ^^

om mannou 20/09/2014 00:42

Bonjour , vous n'en serez que ravie

mariellen 23/10/2011 14:32



j'en dis que ton gâteau est vraiment superbe !!!! bravo, bises, mariellen



om mannou 24/10/2011 01:02



merci mariellen , bises.



Mirinda 21/10/2011 13:31



Bonjour,


C'est magnifique et je suis sûre que c'est très bon car là il n'y a que mes ingrédients préférés. A essayer. 10/10


Tu peux venir sur mon blog http://votrecuisineorientale.over-blog.com/ et t'inscrire au concours de la meilleure recette automnale 2011,
je suis sûre que tu gangnerai !


A bientôt



byba 15/10/2011 23:17



Bonsoir,


Bravo om mannou pour mannou et pour le gâteau de mannou, c 'est un délice!!, comme je dit tjrs:" bien joué"  et
joyeux anniv à ta fille.


bisouss du week_end.


byba



L'antre des gourmets 15/10/2011 06:07


Écouté s'il t'en reste une part. J'arrive.


Amal 15/10/2011 00:00



passage un peu tard pour te souhaiter une bonne soirée et nuit


et joyeux anniversaire à manou inchalah tchoufiha  aroussa


bizo


pour la barre 20 dolar je vais t'expliquer comment ça marche et bienvenue à bord :)


http://www.Amalbidawiya.over-blog.com



om mannou 17/10/2011 00:02



merci du passage!


 



dalila 14/10/2011 21:26



hummm quel délice sa doit etre,il et super bravo et merci


bizzzzz



fatimato 14/10/2011 20:00



isalm idik ma belle et bon anné vérsaire bisouuuuuuuuuuuuuu



sanaa 14/10/2011 15:58



Très bonne fin de semaine, bisous.



bigmumy 14/10/2011 13:41



Il est vraiment beau ton gâteau !!!! merci et bon vendredi



sanaa 13/10/2011 22:50



elle es magnifique bravo ma belle, bisous et bonne nuit.



selma kitchen 13/10/2011 16:52



hummm je craque quesqu'il a l'air bon masha allah je te felicite une trés belle réalisation allez ourthi salem



bouchra 13/10/2011 11:08



joyeux anniversaire pour ta fille  avec tout le boheur du monde gros bisous 



oum mouncifrayan 13/10/2011 10:03



bravo c'est une belle recette!!!


c'est bien fait!



silvi 12/10/2011 22:19



hummm un délice ! bravooo



❤ Délices de Tunis ❤ 12/10/2011 22:18



ohhhhhhhhhhh miammmm !! très appétissant ;)


Boussa ^^



melayers.evelyne 12/10/2011 22:07



un beau gateau ma belle j'ai noter elle me plait et bon anniversaire à mannou


j'ai fait ton jeu bouka sur ma page bonsoir mes amie bisoussss



prici 12/10/2011 22:01



Hum, il a l'air excellent ton gâteau!



Yummyfood 12/10/2011 22:00



Superbe recette. je la mets dans mes favoris !!!