Mousse au chocolat (aux blanc d'oeuf):

Publié le 19 Février 2011

mousse au choco. 5

voici une mousse au chocolat que j'ai trouver sur le blog de  la"coquette"anoussi.over-blog.com/ c'est un blog ou il y a de jolis chose allez y faire un tour;  cette mousse aux chocolat comme je n'en ai jamais goûter et que j'ai fait et refait deux fois cette semaine et  mes enfants on Adoré , ce qui m'a attirée aux début dans cette re7 c'est qu'elle est faite qu'avec le blanc d' oeufs , et comme moi j'ai un stock de blanc d'oeufs que je congèle chaque fois que je fait une mayonnaise ou une crème pâtissière alors fallait bien trouver une re7 pour les liquider, et je ne le regrette pas à faire et refaire , je vous fait un copier-coller avec mes petites touches perso. en rouge :

 

voici les ingrédients pour 4 personnes:

250g de chocolat au lait valrhona.    chocolat noir

125g de crème a 35%.

25ml de lait.

5 blancs d'oeufs.

60g de sucre .

1 pincée de sel.

des mikado ou des maltesers ( pour moi des chutes de biscuits). klk chuttes d'une génoise au chocolat et un peu de sirop maison dans lequel j'ai diluer un peu de café soluble

 

 

dans une casserole chauffer le lait + crème réserver fondre le chocolat au bain-marie hors feu ajoutez lui la crème et bien mélanger à obtention d'une crème lisse , montez les blancs d'oeufs en neige en battant au début avec une pincé de sel et quand ça mousse ajouter le sucre en pluie ,incorporer au chocolat en trois fois ( moi j'ai pas mis tout le blanc j'ai trouver que c'était trop) si le mélange est un peu liquide ne vous inquiétez pas il durcira en refroidissant , dans les fonds de vos verrines ou ce que vous voulez mettre les biscuit emietter gros ou (comme moi un reste de génoise émietter et arroser avec le sirop au café ) et dessus coulez une bonne couche de crème et refaire de même jusqu'à finir le tout ( la deuxième fois je l'ai fait sans biscuit ni génoise , elle était SUBLIME) mettre au frais au moins deux heure ou jusqu'à ce qu'elle ce tienne!

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Rédigé par oum mannou

Publié dans #crèmes et glaces

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Commenter cet article

charoufa 13/03/2011 11:10



bravo bien onctueuse et qui donne envie!!!!merci de l'avoir essayer et adopter


bises charoufa



Houria 26/02/2011 23:10



c'est juste magnifique ! Maa shaa Allah.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


 



dalila 24/02/2011 21:47



hooo la la je t'en pique quel régaleeeee lol


bizzzzou



rihem 24/02/2011 11:08



rien a dire! une tuerie!



sanaa 22/02/2011 21:20



salam oum mannou,


ça a l'air trop trop bon, ye3tik saha, Bonne soirée.



patou 21/02/2011 12:32



Vive le chocolat


Bon lundi


Bises



ta belle fille 21/02/2011 00:59



coucou ma 2eme maman lol miiiiaaaam jme langui de descendre en tunisie!!


je vous souhaite de passer une bonne soiorée et qu'Allah vous protège.


gros bisous



Sourour la Marocaine 20/02/2011 20:11



salam mon amie j'ai compris


et non





j'avais créé une commauté qui se nomme la communauté de mes amies et tu t'es inscrit je l'ai reçu sur mon blog


saveur de cuisinec'est bien toi


 



Lalla Fatima 20/02/2011 19:50



Coucou...


Ta recette est un vrai délice, tu nous régales vraiment, bravo ma chère!!!


Je te souhaite une très bonne soirée.


Gros bisou



prici 20/02/2011 17:56



Oh làlà, je bave devant mon ordi tellement ça a l'air bon!!


Bonne soirée Prici



Sourour la Marocaine 20/02/2011 17:10



bienvenue dans la communauté des mes amies bises


bonne fin de semaine amitiés sourour



rosa 20/02/2011 12:45



j'aime bcp!surtout son jaune d'oeuf!!merciiiiiiiiiiiiiiiiii



nadia 20/02/2011 12:17



Verrine trop gourmande ! vous avez du vous régaler??



loubnakitchenette.over-blog.com 20/02/2011 06:34



allah ya3tik essaha pour ces belles coupes, qui peut résister à une telle gourmandise



oum mouncif rayan 20/02/2011 04:56


J’imagine le gout!!! Ça doit être succulent. Bravo et merci du partage. mazal le cachet???j'attends pour le voir..lol


oum mannou 20/02/2011 18:48



oh! oui c'est super bon et très léger comme un nuage ,j'ai jamais gouter de mousse aussi .......



assia 19/02/2011 23:10



trop bon!!!! et ça a l'air légé :)


merci pour ce délice



drissia 19/02/2011 22:46



c'est bon et bien gourmand,merci du partage!!!bises et bonne soirée



oum Elyas 19/02/2011 22:44



J'ai aussi une recete de mousse au chocolat aux blancs d'oeufs, c'est vrai que c'est trop bon et encore plus léger lol.


Big bisous



Miss Miamm 19/02/2011 21:26



Miammmmmmmmmm je t'en piquerai bien une coupe !!!!


 


Bises et bonne soirée



Sourour la Marocaine 19/02/2011 18:01



salam oum manou une mousse à craquer une vraie douceur pour les papilles


pas de sucré chez moi rare mais quand je les vois devant moi pas moyen de les râter amitiés bises



cuisinebouchra 19/02/2011 17:44



un délice ma chère gros bisous 



cheima 19/02/2011 13:31



miammmm,chocolat qui peut lui résister!j'aimeraisd bien être servi ma chère,ya3tik assaha.


bisou



oum mannou 20/02/2011 18:45



sert toi ma chère!



NADIA 19/02/2011 12:39



MIAM MIAM C'EST DELICIEUX TOUT CA MERCI POUR LA R7 BISOUS DE TA COPINE NADIA



oum mannou 19/02/2011 16:43



merci,copinotte! gros bisous.



Doria 19/02/2011 12:03



Une mousse au chocolat bien onctueuse !!!!


Une belle gourmandise !


Très bon samedi,


Bisous, Doria



linaryan 19/02/2011 11:02



alors ça c'est de la mousse au chocoat gourmande, sublime ta présentation !


 



llysa 19/02/2011 10:10



coucou oum Manou ta mousse est miamia j'adore bisous