Gâteau d'orange.

Publié le 1 Février 2017

khobzet bordguèn en assiette2

Je vous remonte une recette qui a été bien appréciée par beaucoup d'entre vous et que moi-même en cette saison, j'apprécie bien vu la saison des oranges.

Bonjour à tous, et on continue dans la cuisine tunisienne cette fois, c'est un gâteau que l'on nomme (khobzet bordguèn) qui veut dire pain d'orange à cause de sa consistance qui ressemble à un pain, et quel Tunisien ou tunisiennes ne connais pas ce fameux gâteau ou ne l'aime pas à cette odeur et goût d'orange qui exprime l'odeur de la Tunisie et ces orangers et ces belles oranges natures (non traitées) ah ! Ce bon goût, assez parlez et à vos tabliers :

Pour un grand plateaux 40 x 35 à bord hauts:

500 g d'oranges avec la peaux 

500 g defarine

500 g de sucre

1 verre (20 cl) d'huile

1 cà s de beurre

1 paquet de levure chimique

 une pincée de sel 

4 à 5 oeuf 

Avant tout laver et couper les oranges en quartier épépiné et mixer ou passer aux hachoirs Avez La Peau, c'est là le secret, jusqu'à avoir une purée, réservez dans un grand bol si vous faite toute la quantité donner,  mettez les œufs + sel battre un peu juste pour casser le jaune et ajouter le sucre (500 g) vous allez dire CEST TROOOP  non ce n'est pas trop vu que les oranges sont avec la peau, battre les œufs à blanc, avec une cuillère ou une spatule ajouter l'huile et le beurre fondu remuer sans faire tomber la consistance, ajouter les oranges moulues fine, mélangé et ajouter la farine + la levure tamiser ensemble et mélanger délicatement, verser dans un plat carré ou rectangulaire 40 x 35 huiler ou beurrer, décorer si vous voulez comme je l'ai fait une idée à moi, c'est facultatif, mélanger 2 à 3 c à s de chocolat en poudre à 1 c. à s. d'eau chaude pour dissoudre et faire des gouttes sur la patte ensuite avec la pointe d'un couteau tracer des sillons dans un sens ensuite dans l'autre ce qui vous donnera des dessins au chocolat, ou éparpiller des amandes concassées, enfourner 20 à 25 mn ,Attendions ça cuit vite et ça brûle vite. Après cuisson découper en carré et Régaler VOUS  je ne vous dis pas le goût,moi, j'attend toujours la saison des oranges pour faire ce merveilleux gâteau qui en plus vous donne une grande quantité que vous pouvez congeler, se mange au ptit déj. Avec un bon café où accompagner un bon thé, enfin à vous de voir!!! 

Ah, j'ai oublié de vous dire y en a qui l'arrose de sirop léger à base d'orange (moi, je le préfère comme ça)

khobzet bordguèn 1khobzet bordguèn 2khobzet bordguèn 3khobzet bordguèn tranche

khobzet-bordguen-en-assiette-copie-1.jpg

Vous pouvez ne faire que la moitié des ingrédients !!!

Voilà même les personnes qui les on tester :

"nefertitia" de chez les fodiees

gateaux-d-orange.JPG

"nounou"-gateau-a-l-orange-

gateaux-d-orange--1-.jpg

et "houria" -gateaux-a-l-orange-

DSC05339.JPG

si vous aussi vous voulez essayer envoyer moi votre recette 

 

inscrivez-vous à ma newsletter pour recevoir à jour mes nouvelles publications et si vous avez essayer une de mes recettes donnez moi le lien ou si vous n'avez pas un blog envoyer moi les photos ici: om.mannou@gmail.com

 

 

Rédigé par oum mannou

Publié dans #pâtisserie tunisienne:

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Commenter cet article

sanaa 17/03/2012 18:18


coucou, ou tu es passer, inchallah khire, bisous et bonne soirée.

om mannou 17/03/2012 21:45



merci ma belle de demander de mes nouvelles c'est juste un le travail qui me retient , je te fait de gros bisous !et bn srée!



Damya 16/03/2012 10:33


Trés beau gâteau , passes une bonne journée!

OMVM - recettespreferees 15/03/2012 20:53


Les décors sont magnifiques

sanaa 15/03/2012 15:35


un pt coucou pour te souhaiter une bonne apres midi, bisous.

Au coeur des petits Délices! 15/03/2012 08:58


Bonjour Oum Mannou, bravo pour ce gâteau , ses décors sur le dessus sont magnifiques , bravo !

fatimato 13/03/2012 09:45


isalm idik habibati

josiane 12/03/2012 18:49


il a l'air bien savoureux ton gâteau


bisous

sanaa 11/03/2012 20:04


miam elle a l'air délicieuse, merci pour le partage, bisous.

prici 10/03/2012 22:26


Un bien beau gâteau!!! Et de belles réalisations!


Bonne soirée, Prici

Oumy Val 10/03/2012 21:47


miam, c'est trop bon, bravo, boussa kbira!!!!

melayers evelyne 10/03/2012 21:16



Tu nous à préparez un bon gâteau humm !!! Bisous

blog de oum Mohamed 10/03/2012 15:00


allah yaatik saha tros bon bravo habibati bizz

Llysa 10/03/2012 10:24


hummm un joli gâteau et délicieux c'est sûr ! baraka allah oufik bisous

sandy 10/03/2012 10:09


superbe :) j'adore les oranges et ton gateau me plait beaucoup ! je te pique la recette :) merci


sandy

om mannou 10/03/2012 10:25



merci sandy , et oui si toi aussi tu aprécie et que tu essaie ma rectte tu peux bien m'envoyer par mail tes photos et je te mettrais à l'honneur, gros bisous et bon week.



cuisinenounou.over-blog.com 25/04/2011 19:41



jai fait ton gateau et je l'ai publié dans mon blog mais entre nous le tien et mieux 1000 fois mais na3wdou nchallah !


gros bis



cuisinenounou.over-blog.com 17/04/2011 20:06



JE VIENS DE DECOUVRIRE TON BLOG ET FRANCHEMENT JE L'ADORE


bonne soirée bis



Habbouss 14/04/2011 14:22



Salam, merci pour cette merveilleuse recette, j'ai très envie de l'essayer prochainement incha Allah! Merci, bisous!



rahima 24/02/2011 20:48



il a l'air délicieux !



Houria 02/02/2011 21:15



Salam hleiky je le trouve super beau ton gateau je garde la recette


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com



oum mannou 02/02/2011 21:38



merci du passage et dit moi si tu l'as fait, bises.



oumkhalilwaadam.over-blog.com 30/01/2011 01:21



allah ya3tik saha un trés bon délice tbarkallah 3lik bonne nuit



SUNSHINE 27/01/2011 21:59



tres bon j'aime bcp,je note ta recette,surtout le dessin,tres joli.


bisous



Miamana 27/01/2011 18:38



C'est une pure merveille, bravo ma chère!



dalila 27/01/2011 16:58



humm quel régale sa doit etre merci


bizz



recettedumonde 27/01/2011 14:51



Quel délice !!! Miam !!! J'aime l'orange ! Bisous



Eliane 27/01/2011 12:45



Bonjour je croque et j'aime
! merci Oum mannou

excellente
journée 



Mimine 27/01/2011 08:36



Que des belles recettes sur ton blog que j'aime beaucoup, merci pour cette recette que je vais surement tester, d'ailleur il me reste ton danette à faire j'essayerai ce week end incha'allah,
bises et bonne journée.



oum mannou 27/01/2011 09:32



merci mimine et soit la bienvenue à tout moment ,bises et bonne journée!!



rosa 27/01/2011 07:14



voila une recette qui me plait bcp!!!



oumsouhaib 26/01/2011 23:13



il est magnifique ton gateau!1 belle recette fruitée!bisous



bdlawyer 13/11/2014 13:50

When speaking about society law control society and also helps protect human's right and believes. In many cases laws will help solve situation and misunderstanding. When there is law people must probably obey by it and will help citizen be more in control. Law help place the right justices were and when it is needed in a community.

fluetlaw 13/11/2014 13:50

Law is part of our daily lives whether is personal or business therefore it is important to understand the role and the function of it. Law is everywhere at work, when we are driving, school and every other things we do during the day. Without knowing it, everything we do involves law and every decision we make in some way or another law is involved. In this paper I will be discussing what law stands for and what type of laws and role play in my present jog.

travelsouthwest 13/11/2014 13:50

Air travel become very common all over the world and is one of the luxurious types of transportationwhich most of the people prefers to choose. We get to find there are many incidents took place like air crashes and all but still the demand for this type of travelling never changed. Especially in United States the demand for air travelling is on top level. Here in air travel the safety measures are high compared to road or ea transport which is why the incidents that happens with air travels are veryless when compared to road or ea traveler.

nibele 26/01/2011 23:02



un gateau fort en parfum,hummm ça doit etre bon


bisous!!!



fashionflatirons 16/07/2015 08:44

If you are to go in the fashion industry then merely being good looking is not going to be enough. You have to make sure that you look jaw dropping beautiful to have an added advantage and attract a lot of attention, and possibly get an instant opening too

travelplansigns 16/07/2015 08:44

Everybody must learn to sail. It is the similar as studying survival. Or gun protection. You might not utilize it all that often, however you know what to act when circumstances calls for it. The sailing is regarding self support in natural world.

careerssurgery 16/07/2015 08:44

Essay writing is something that takes a lot of time. You need to do a lot of research and devote a lot of your time to prepare a research paper. Today in this busy life, it is not possible

souhila 26/01/2011 19:48



Coucou ya3tik assahapour cette trés bonne recette . J'en prends note.


Bonne soirée ..



homelandsecuritymarket 16/07/2015 08:43

ou’re probably not going to ease into your new home if you don’t get along with the neighbors. Before putting in an offer, take some time to speak with the folks you’ll be living near. Get a sense of their values and priorities.

businessinsightstoday 16/07/2015 08:43

Individuals use their credit cards for day-to-day spending. From buying groceries to making major purchases, credit cards provide a readily accessible and safe payment solution for consumers. Benefits such as purchase protection and prompt handling of attempted fraud are some of the reasons

businessbankingsecret 16/07/2015 08:42

The credit card market has steadily grown and it has radically transformed how consumers spend and made a major impact on businesses. Credit cards are representative of the varied spending habits of various homes and businesses in the current economy.

Kadi 26/01/2011 19:36



ça sent bon!!!



Salsabille 26/01/2011 19:05



Salam oum-mannou


 


j'en prendrais bien un "petit" morceau de ce beau gâteau plein de soleil d'orange


merci pour le sucré partage ma belle


bisous



oum mannou 26/01/2011 20:20



sert toi sans complèxe! merci du passage, bises.



charoufa 26/01/2011 19:01



'avais une amie tunisienne qui en faisait c'etit trop bon


merci pour ce beau partage


on est de coeur avec vous


bises charoufa



oum mannou 26/01/2011 20:19



merci , de la visite, bises!!



souad 26/01/2011 15:49



elle a une belle texture et la decoration au dessus me plais bien



cuisinebouchra 26/01/2011 15:33



hum très parfumé merci pour le partage gros bisous



Rachida 26/01/2011 15:01



Il est trés beau, bravo pour la déco, merci



sanaa 26/01/2011 14:27







oum mannou 26/01/2011 15:07



merci encore!!!



sanaa 26/01/2011 12:23







oum mannou 26/01/2011 12:49



sans commentaire ! mais merci quand meme, bisous.



Sourour la Marocaine 26/01/2011 12:15



sabahnour oum manou j'espère que tu vas bien merci pour ce bon gâteau orange et je souhaite que le pays se calme Insha Allah tout le monde se révolte tous els pays ne réistent plus à cet état de
chsoes bises



MamaFati 26/01/2011 11:29



C'est un délice! Merci pour ton passage.
Bonne journée de ce mercredi***MamaFati



oum mannou 26/01/2011 11:32



merci ,à toi aussi!!



drissia 26/01/2011 10:37



hummm un gâteau bien parfumé et bien décoré,bravo ma chère et merci du partage!!


bonne journée!!!bises



llysa 26/01/2011 10:21



hummm, le bon gâteau!!! tu me donne envie d'y goûter, bravo ma chère bisous



patou 26/01/2011 10:00



RE oum


Je vois que tu met la peau avec la préparation , c'est vrai que ton gâteau doit être trés parfumé, j'essaierai avec des oranges bio, car nous ici on a pas d'oranges comme chez toi. merci pour le
partage


Bisous



oum mannou 26/01/2011 10:03



pour etre parfumé il-les!! essaie et dit m'en des nouvelles!



Miss Miamm 26/01/2011 09:48



Merci pour cette découverte !! je ne connaissais pas !! Boussa


 






nadia 26/01/2011 09:47



J'arrive presque à sentir ce bon gout d'orange ... tes parts sont belles, l'aspect marbré fait penser à un transfert de dessin de branches feuilletées, c'est très jolie.



oum mannou 26/01/2011 09:49



merci ma chère !!



oum mouncif rayan 26/01/2011 09:42



un résultat parfait avec une belle arome!! bravo


c'est ça mon message, je ne sais pas pourquoi il s'est envolé vide!!!!!lol



oum mannou 26/01/2011 09:49



ça fait rien ,ton passage me suffit ,merci quand meme!!



oum mouncif rayan 26/01/2011 09:32







oum mannou 26/01/2011 09:38



merci quand meme de la visite ! bonne journée...



NANCY 26/01/2011 09:29



sublime ton gateau à l'orange.



oum mannou 26/01/2011 09:32



merci!!