Quiche poulet-champignons

Publié le 24 Mars 2015

Quiche poulet-champignons

Une quiche ultra bonne et rapide à préparer, accompagner d'une salade verte cela fera l'affaire pour un dîner léger.

 

  • Pour la pâte brisé
  • 200 grs. de farine 
  • 100 grs. de beurre froid coupé 
  • un quart de c. à. c. de sel
  • 3 à 4 c. à. s . d'eau froide

L'appareil

  • Un oignon coupé fin
  • 250 grammes de filet de poulet
  • une demi-boite de champignons
  • une boite de crème fraîche épaisse
  • Une pincée de sel et du poivre
  • 3oeufs  

Commencez par la pâte brisé pour l'a laisser reposer au frais pendant la préparation de l'appareil.

Dans le bol du robot mettre la farine, le sel et le beurre ,donner un tour et ajouter l'eau par petite quantitée en surveillant (ne pas trop tourner juste qaund la pâte se met en boule c'est prêt)

 

 

 

Quiche poulet-champignonsQuiche poulet-champignons

Et si vous le faite à la main.

Dans un saladier mettre la farine et le sel, ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts sans trop incorporer le beurre,ajouter l'eau par toute petite quantité en mélangeant rapidement et sans trop malaxer juste de voir que la pâte se ramasse.mettre en boule et garder au frais.

Dans Une pôle Mettre Un peu d'huile et faire rissoler les oignons, ajouter les filets de poulet coupés en dés, saler, poivrer et laisser cuire à voir Que la viande cuite is ajouter les champignons continuateur à remuer encore Un peu sur feu.

Versez le tout Dans un saladier et ajouter les oeufs, la crème fraîche, et bien Mélanger le tout.

Quiche poulet-champignonsQuiche poulet-champignonsQuiche poulet-champignons

Sortir la pâte du frigo et l'étaler Dans moule à tarte non, piquer le fond Avec Une fourchette et cuire à blanc 10 mn. Et versez le mélange dedans, (parsemez de fromage) facultatif et enfourner à 180 ° 40 à 45 mn.

Quiche poulet-champignonsQuiche poulet-champignons

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Rédigé par om mannou

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Commenter cet article

chezdamien 19/08/2015 17:56

C'est très appétissant !!